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2021-07-12
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放工約了朋友到九龍灣淘大商場神石燒吃熱石燒牛，店舖不大，可容納30個人左右。我們當晚就點了日本A5佐賀黑毛和牛二人前，而上菜前我們就先去拿些沙律前菜和麵豉湯，當晚有薯仔沙律和生菜沙律兩款選擇，都是免費任食。日本A5佐賀黑毛和牛，A5和牛油脂分布非常平均，猶如雪花一樣，看上去已經非常吸引。牛肉快燒幾秒就可以吃，口感軟腍，油脂豐富，入口即溶，味道一流。牛肉油香再伴上帶有飯素的日本米飯，更是相當滿足。美國極黑豚，由於是豚肉的關係，上菜的時候已經有八成熟，稍為在熱石上燒一燒已經可以食用。豚肉的肉質有彈性，咬落不會覺得韌或嚡口，非常美味。美國黑安格斯牛膈肌，上菜時牛肉表面已經稍為烤過，但內𥚃只有大約三成熟，隨食客的口味可以調整牛肉熟度。牛肉非常厚切，所以吃起上來必須一件一件切開，才能燒得均勻。牛肉入口帶有濃郁的牛肉味，油脂成份不多，但卻不會乾身，只需要落少許海鹽、黑椒調味即可。美州頂級羊扒，入口並無羊肉騷味，而且肉質鬆軟，多肉汁，建議同樣可以切成塊狀才燒，除原味之外，也可以搭配少許燒肉醬汁解膩，同時亦增加風味上的變化。海鮮方面有北海道珍寶帶子，肉質新鮮甜美，非常大粒，稍為燒一燒已經可以食用。另外
日本A5佐賀黑毛和牛，A5和牛油脂分布非常平均，猶如雪花一樣，看上去已經非常吸引。牛肉快燒幾秒就可以吃，口感軟腍，油脂豐富，入口即溶，味道一流。牛肉油香再伴上帶有飯素的日本米飯，更是相當滿足。
美國極黑豚，由於是豚肉的關係，上菜的時候已經有八成熟，稍為在熱石上燒一燒已經可以食用。豚肉的肉質有彈性，咬落不會覺得韌或嚡口，非常美味。
美國黑安格斯牛膈肌，上菜時牛肉表面已經稍為烤過，但內𥚃只有大約三成熟，隨食客的口味可以調整牛肉熟度。牛肉非常厚切，所以吃起上來必須一件一件切開，才能燒得均勻。牛肉入口帶有濃郁的牛肉味，油脂成份不多，但卻不會乾身，只需要落少許海鹽、黑椒調味即可。
美州頂級羊扒，入口並無羊肉騷味，而且肉質鬆軟，多肉汁，建議同樣可以切成塊狀才燒，除原味之外，也可以搭配少許燒肉醬汁解膩，同時亦增加風味上的變化。
海鮮方面有北海道珍寶帶子，肉質新鮮甜美，非常大粒，稍為燒一燒已經可以食用。另外也有日式清酒煮蜆，湯底清甜，蜆肉也頗有鮮味，且帶有微微的清酒香氣。
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