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2017-03-04
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被調派來九龍灣寫字樓兩個多月，基本上已經完全適應這裡的環境，但想不到五月尾又要搬 Office，真令人有點無奈。不過：「人總係要向前望嘅」，或者喺新嘅環境可以發掘到更多美好的事物，當然還有我至愛的美食呢！言歸正傳，反正還有三個月，決定趁搬遷前，在九龍灣尋找一些之前沒吃過的食店，多作嘗試。而這晚要到訪的食肆，就是位於啟祥道、這幢話題性甲級商廈入面嘅港式食店《江南庭敘》。講真，其實餐廳地點不算「就腳」，甚至可以話有點「吊腳」，不過對我這個在九龍灣上班嘅人來說，就挺方便，放工後由公司步行過來亦只是十分鐘路程。踏進店，設計以淺木色為主調，佈局簡樸清新。細心觀察，餐桌分成左右兩排，中間通道非常寬廣，右手邊以四人方桌為主，而左手邊就擺放了四張梳化卡座，配合用餐區的竹簾布置，裝潢既高雅又舒適，格調十足。安頓後，店員先放下平板電腦餐牌，晚市火鍋，選擇唔算豐富，一版過，貴精不貴多，項目包括有鍋類、海鮮、配料、時蔬、粉麵及甜品。由於來之前已經做足功課，心裡早已盤算了要吃甚麼，所以點餐過程非常順利，不消 5 分鐘已經落完柯打。趁湯鍋未上，先混醬，店裡的醬料選擇，唔算特別豐富，同一般火鍋店相若，不過值得一讚是
而這晚要到訪的食肆，就是位於啟祥道、這幢話題性甲級商廈入面嘅港式食店《江南庭敘》。講真，其實餐廳地點不算「就腳」，甚至可以話有點「吊腳」，不過對我這個在九龍灣上班嘅人來說，就挺方便，放工後由公司步行過來亦只是十分鐘路程。
踏進店，設計以淺木色為主調，佈局簡樸清新。細心觀察，餐桌分成左右兩排，中間通道非常寬廣，右手邊以四人方桌為主，而左手邊就擺放了四張梳化卡座，配合用餐區的竹簾布置，裝潢既高雅又舒適，格調十足。
安頓後，店員先放下平板電腦餐牌，晚市火鍋，選擇唔算豐富，一版過，貴精不貴多，項目包括有鍋類、海鮮、配料、時蔬、粉麵及甜品。由於來之前已經做足功課，心裡早已盤算了要吃甚麼，所以點餐過程非常順利，不消 5 分鐘已經落完柯打。
趁湯鍋未上，先混醬，店裡的醬料選擇，唔算特別豐富，同一般火鍋店相若，不過值得一讚是醬料竟然不另收費，店家非常慷慨，印象中還是第一次碰上，而且餐廳亦沒放下甚麼花生、腰果之類的額外收費小食，實在值得嘉許。
湯底選了招牌鴛鴦鍋 ($118)，其實所謂鴛鴦，即秘製沙嗲拼清湯鍋，見清湯入面放有豆腐同黃芽白，對不好濃味的朋友，應該較為適合。
反正湯鍋未滾，就先以炸魚皮 ($68) 解饞，一般製作的炸魚皮，都是以門鱔皮為主，而店裡亦做得很不錯，皮很薄，炸得十分鬆化，酥脆可口。兒子和我都愛吃香口之物，如果是和這傢伙來的話，肯定手快有、手慢冇。
湯鍋滾起後，立即開餐。打邊爐，怎可沒有牛肉？店裡的手切肥牛 ($328)，非常大碟，雖然定價較高，但分量十足，絕不欺場。筆者雖然並非牛肉控，但見到這碟牛肉亦雙眼發光，立即挾起一片放沙嗲湯中輕涮兩吓，一嘗，肉味果然香濃，而且肉質柔嫩，帶微微嚼勁，加上沙嗲的滋潤，吃起來肉甜又有油香；再試試用清湯底，牛肉清甜不膩，各擅勝場。
食完牛就輪到吃我揀的鯇魚片 ($78)，這裡的鯇魚片非常新鮮，稍稍拖一會已經食得。魚片切得夠曬薄，連細骨都切斷了，因此涮後啖啖肉，且肉質嫩滑緊緻，入口超級鮮甜，半點泥氣味也沒有，很不錯。
除了魚肉，筆者也是個菇迷，點了碟鮮冬菇 ($58)。其實冬菇烹調不難，用來配襯其他菜，味道出色，特別是鮮冬菇，容易煮，不用泡水很久，既方便又快捷。店裡的廚師非常細心，早已將圓圓的冬菇代件為切件，放湯鍋涮後，食落厚肉兼夾爽滑，正。
其實每次吃火鍋，響鈴 ($68) 亦是必點之物，店裡的自家鮮製響鈴，炸得色澤金黃，腐皮薄如蟬翼，入口酥香爽脆，層次分明，而且吸湯力一流，水準甚高。食甜品前，當然要吃點菜蔬作結，選了翠綠的唐生菜 ($58)，唐生菜很新鮮，入口清甜，與清湯底非常匹配。
店裡的甜品，選擇雖然說不上豐富，但其實都有五款，只得兩人，當然沒可能掃餐牌，所以只點了楊枝甘露 ($46) 和薑茶湯丸 ($32)。先嘗一口楊枝甘露，每啖都有材料，而且金柚、芒果與牛奶的比例恰到好處，入口濃郁香甜，為味蕾帶來幼滑感受。至於薑茶湯丸，薑水的薑香雖然不濃，但湯丸皮咬下柔韌軟糯，配合中間香甜的芝麻餡，非常滋味，為首站九龍灣尋食之旅，劃上美好句號。
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