一禪 (已結業)

昨天看到朋友的介紹，所以特地來到九龍城這間新開業不久的咖啡店 #一禪 ～ 一進去便被榻榻米卡座吸引 ～ 室內雖然沒自然光，可是磨砂玻璃後隱約見到一片「竹林」，果然有點禪🎋🍛 日式烤野菜咖喱椰菜花飯$68椰菜花飯有很香的薑黃味，份量偏小🍔 照燒汁豆扒大啡菇漢堡 $75大啡菇漢堡很特別，用兩塊大啡菇代替麵包，紅腰豆蓉做的漢堡扒味道很香甜～醮薯條的純素蛋黃醬有淡淡的松露香🌶 煎素三寶 $45三寶釀了南瓜蓉，感覺頗清新🍰純素伯爵茶藍苺蛋糕$50感覺細緻濕潤，茶味和酸味拿捏得很好，不甜不膩～成為了小編至愛的伯爵茶蛋糕🥰🥯純素玉桂卷店主很好人，讓我們有機會一試未推出的純素玉桂卷～稍甜，口感和味道絕不遜於有蛋奶的～期待他們正式推出呢 ☕️ Flat white $40 / iced cappuccino $45難得機會和店主聊天，很欣賞他們的堅持～為了讓客人吃到天然無添加的食材，所以不用味精和素肉，麵包和糕點也是自家烘培，確保食物質素～而材料配搭方面也下過一點功夫，例如咖喱飯便放了份量較多的薑，中和椰菜花的寒涼～現在要找一間這樣有誠意的小店確實不易😉遺憾的是沒有試到傳聞中最好吃的純素藍莓鬆餅～下次一定