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2010-10-15
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與保險經紀在朗豪坊會面完畢，打道回府，途經地庫新店。我不嗜甜，但愛一切糯米做的點心，忍不住駐足觀看。圓圓的麻糬賣相一般，約十多款口味，完全沒有驚喜，單是朱古力已佔其三 (朱古力、黑朱古力和朱古力慕絲)。也有水果像士多啤梨、藍莓、蜜桃等；再來就是和式，如紅豆、抹茶、櫻花等。店員一直臉露微笑，對我這貌似光看不買的女子沒有絲毫不耐。平生最怕碰到「熱情」店員，只要進入其視線範圍，已迫不急待用高八度聲線招呼，先來一招移形換影，「小姐你好，隨便看……」接著亦步亦趨，在你背後一個勁兒推介店中產品……光想已叫人吃不消！ 言歸正傳。儘管購買意欲不大，看在價錢不貴 (最貴的不過十元，才及 Mochi Cream 一半)，加上店員態度良好，實在不好意思不掏腰包。挑了以下三款：紫芋、抹茶和櫻花，合共二十八元。店員將紙袋交予我時，還附上一張牛油紙，叮囑我根據上面的指示食用。原來麻糬須解凍至外層糯米冰皮軟身，春夏需時二十分鐘，秋冬則要四十分鐘。火速回家，時間剛好二十分鐘。照片拍不了幾張，即心急開動。先說外皮。它的顏色很柔和，曾見過某些店舖所售的糯米糍，五顏六色假得可以，令人退避三舍！麻糬表皮所沾的熟粉不多，也是我
圓圓的麻糬賣相一般，約十多款口味，完全沒有驚喜，單是朱古力已佔其三 (朱古力、黑朱古力和朱古力慕絲)。也有水果像士多啤梨、藍莓、蜜桃等；再來就是和式，如紅豆、抹茶、櫻花等。
店員一直臉露微笑，對我這貌似光看不買的女子沒有絲毫不耐。平生最怕碰到「熱情」店員，只要進入其視線範圍，已迫不急待用高八度聲線招呼，先來一招移形換影，「小姐你好，隨便看……」接著亦步亦趨，在你背後一個勁兒推介店中產品……光想已叫人吃不消！
言歸正傳。儘管購買意欲不大，看在價錢不貴 (最貴的不過十元，才及 Mochi Cream 一半)，加上店員態度良好，實在不好意思不掏腰包。挑了以下三款：紫芋、抹茶和櫻花，合共二十八元。店員將紙袋交予我時，還附上一張牛油紙，叮囑我根據上面的指示食用。原來麻糬須解凍至外層糯米冰皮軟身，春夏需時二十分鐘，秋冬則要四十分鐘。
火速回家，時間剛好二十分鐘。照片拍不了幾張，即心急開動。先說外皮。它的顏色很柔和，曾見過某些店舖所售的糯米糍，五顏六色假得可以，令人退避三舍！麻糬表皮所沾的熟粉不多，也是我欣賞的。用刀一一切開，冰皮厚度恰到好處，內裡包裹著餡料和忌廉，比例約為五比一。入口微冰，軟滑不黏，看來解凍時間剛好。難得比中式糯米糍更有韌勁，好吃！再說餡料。紫芋出乎意料地美味。本來見紫芋泥顏色極深，有點擔憂；誰料甜度剛好，紫芋的味道很真實，一字記之曰「香」 ！抹茶也不錯，可能是我偏愛帶點苦的抹茶吧，但覺茶味不夠濃郁！至於櫻花──差強人意！個人不建議選擇此口味！那股甜中帶鹹、「人工化」的味道，委實難以形容 ！忌廉份量之少，以致嘗不出味道來，因此不覺甜膩。
總括而言，九塊錢買到像紫芋麻糬這樣的和果子，我很滿意！
P.S. 抱歉！某些照片拍得太爛，恕我無法上載！
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