居食屋「和民」 (皇室堡)

营业中

休息中

已忘記了有幾多年無幫襯過呢間曾經是我首選的日式料理。今日放工6點幾去到皇室堡揾食，見到唔駛等位，於是入去坐低， 餐牌已經和多年前截然不同，細看之下，樣樣都好似好給引。結過我們兩大一細點了牛肉烏冬， 親子飯，炸雞軟骨，燒蘆筍和鰻魚玉子燒，餐牌上還有很多給引的食物， 只是眼闊肚窄，唯有等下次吧。過了幾分鐘，侍應先放下烏冬，配料全是生的，即場以gas爐自行煮熟。湯底清甜，烏冬夠彈牙，非常好吃。炸雞軟骨炸得比較黑，感覺上是油比較污糟的關係，味道除了有少許萬年油味，仍然是ok的。消露筍以牛肉包著，賣相ok, 味道很好，露筍配合充滿油香和海鹽的味道。生鮮熱辣的鰻魚玉子燒好正， 肉子軟綿綿，配合鰻魚甜甜地的醬汁，層次豐富，最重要是熱辣辣煎起，其實好難唔好食。最後的是親子飯， 可惜只是中規中舉， 雞胸肉太過"鞋", 味道亦比較淡。這裡整體侍應態度親切，招乎亦很周到，環境舒適，餐牌選擇多， 值得再來幫襯。