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2024-03-30
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接连完成了几个 Project，心情得以放松，当然要奖励自己。美食永远是对我的最佳奖励，很久没有食 Buffet了，决定约同几位好友开开心心擦一餐！这次，我们选了位于湾仔的《六国酒店》。 先来自制一碟女士双并恩物，鲍汁烩花胶并北菇海螺。花胶腍熟入味，满满的胶质有助提升肌肤弹性；海螺色泽鲜明，滋阴补肾，健肝益脾，而且味道与鲍汁烩花胶非常夹，绝配！再搭配一碗竹丝鸡螺头炖猪展，用料十足，清甜味美，滋阴养生，对经常熬夜少眠的 BeautySearch 来说，润一润当然不可少。冷盘方面，必吃波士顿龙虾，大大只，开边而上，满满的虾膏清晰可见，非常吸睛；再搭配青口、长脚蟹、螺，令人大满足！各款刺身冰冻鲜味，我们拣选了当中的三文鱼、吞拿鱼、甜虾、八爪鱼及北寄贝等刺身，而我最爱的当然是肥美的三文鱼，还有鲜嫩弹牙的北寄贝，鲜味十足。片皮鸭吃得多，片皮鹅又试过未？六国酒店的片皮鹅外皮酥脆，肉质细致，软嫩香口，充满油香，食落无油腻感，好有惊喜！食客还可自行添加甜面酱、京葱、青瓜等配料，相当有风味！虽然邪恶，但偶然也要放纵一下自己，生活才更愉快，所以，这夜忍不住吃了两件鸭肝多士，鸭肝表面煎得焦脆，中间油腴丰盈
美食永远是对我的最佳奖励，很久没有食 Buffet了，决定约同几位好友开开心心擦一餐！这次，我们选了位于湾仔的《六国酒店》。
先来自制一碟女士双并恩物，鲍汁烩花胶并北菇海螺。花胶腍熟入味，满满的胶质有助提升肌肤弹性；海螺色泽鲜明，滋阴补肾，健肝益脾，而且味道与鲍汁烩花胶非常夹，绝配！
再搭配一碗竹丝鸡螺头炖猪展，用料十足，清甜味美，滋阴养生，对经常熬夜少眠的 BeautySearch 来说，润一润当然不可少。
冷盘方面，必吃波士顿龙虾，大大只，开边而上，满满的虾膏清晰可见，非常吸睛；再搭配青口、长脚蟹、螺，令人大满足！
各款刺身冰冻鲜味，我们拣选了当中的三文鱼、吞拿鱼、甜虾、八爪鱼及北寄贝等刺身，而我最爱的当然是肥美的三文鱼，还有鲜嫩弹牙的北寄贝，鲜味十足。
片皮鸭吃得多，片皮鹅又试过未？六国酒店的片皮鹅外皮酥脆，肉质细致，软嫩香口，充满油香，食落无油腻感，好有惊喜！食客还可自行添加甜面酱、京葱、青瓜等配料，相当有风味！
虽然邪恶，但偶然也要放纵一下自己，生活才更愉快，所以，这夜忍不住吃了两件鸭肝多士，鸭肝表面煎得焦脆，中间油腴丰盈的脂肪呈半溶状态，入口有爆油感，搭配香脆多士，相当滋味！
期间，酒店还安排了两场表演，分别是即煮蚝皇扣鲍鱼及火焰雪山，让食客有机会近距离欣赏厨师献技，体验不一样的气氛。
表演后，还会把食物分派到食客桌上，让大家细味。蚝皇扣鲍鱼肉质肥美，口感和味道都控制得很好，软腍烟韧，蚝油酱汁鲜味浓郁，绝对不能错过。
喜爱海南鸡的，必试这里的海南鸡，皮爽肉滑，虽然没有搭配香油饭及鸡汤，但也相当味美。还有蒜蓉粉丝蒸扇贝，扇贝鲜甜弹牙，蒜味香浓，绝对不能错过！
场内还有即场铁板烧制，当中包括：虎虾、猪颈肉串、鸡软骨串、多春鱼、鲜菠萝、蔬菜串烧等，但因为已很饱了，所以只能点选几款来尝尝。厨师控制火候恰到好处，尤其烧鸡翼，外皮香脆，油脂四溢，而且肉质相当嫩滑。
是日的甜品款式好像份外精致，特别推荐当中的荔枝梨子挞，上层的荔枝清甜多汁，下层的小挞内藏了啖啖果香的梨子，清甜不腻，两款水果结合出更香更富层次的味道。
最后，再来一杯迷你焦糖炖蛋，口感细滑，完美作结。
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