影片
更多
2019-06-26
144 浏览
食過新泰好幾間分店，私心比較喜歡呢一間分店，食物水準最出色。不曉這一間是否總店呢?食物有保證但交通就無咁方便，地鐵行去唔近，最好搭陸路交通。夏日解渴之最 - 椰青，冷藏得好夠凍(拍手)椰青有雄壯的身驅亦有內涵架，已經削至薄薄的椰衣內椰水滿滿。食泰國菜有選擇的時侯，我都會叫屋頂型椰青而非圓形椰皇，微鹹的椰青水最能補充水份。平時煲湯的椰肉就係取自圓形椰青，脆爽纖維密。而飲用的椰皇椰肉猶如蒟蒻，用小匙輕輕一刮又成為一道甜點。椰肉非常creamy，又愛又恨的椰子油更把椰水變得混沌。大雜燴的蟹肉炒粉絲色彩繽紛，粉絲的彈性有如幼條版的紅薯粉，口感不錯。無想過東南亞菜都可以有低油少鹽的菜式，又不等於淡味呢。用香氣濃烈的菜快炒，有三色椒.蔥段.洋蔥.芫茜。以這個價錢不怎期望有多少蟹肉，見實物蟹肉份量絕對收貨。蟹肉雖小，但全都用上蟹鉗肉，不會吃到碎骨。說實在不能說是有蟹味，勝在還有好好味的扎肉陪襯。講究時間功夫的蔗蝦回頭率很高，根本是傳統蔗蝦三倍放大版。蔗需破開，蝦膠壓為泥再要撻到爽口彈牙，聽到如此繁複的工序心已很累。蝦肉帶淡淡魚露鹹香更突顯蝦膠的鮮味，非常建議沾甜酸醬同吃。炸蔗蝦始終比較熱氣，食完蝦肉
食過新泰好幾間分店，私心比較喜歡呢一間分店，食物水準最出色。不曉這一間是否總店呢?
食物有保證但交通就無咁方便，地鐵行去唔近，最好搭陸路交通。
夏日解渴之最 - 椰青，冷藏得好夠凍(拍手)
椰青有雄壯的身驅亦有內涵架，已經削至薄薄的椰衣內椰水滿滿。食泰國菜有選擇的時侯，我都會叫屋頂型椰青而非圓形椰皇，微鹹的椰青水最能補充水份。
平時煲湯的椰肉就係取自圓形椰青，脆爽纖維密。而飲用的椰皇椰肉猶如蒟蒻，用小匙輕輕一刮又成為一道甜點。椰肉非常creamy，又愛又恨的椰子油更把椰水變得混沌。
大雜燴的蟹肉炒粉絲色彩繽紛，粉絲的彈性有如幼條版的紅薯粉，口感不錯。
無想過東南亞菜都可以有低油少鹽的菜式，又不等於淡味呢。用香氣濃烈的菜快炒，有三色椒.蔥段.洋蔥.芫茜。
以這個價錢不怎期望有多少蟹肉，見實物蟹肉份量絕對收貨。蟹肉雖小，但全都用上蟹鉗肉，不會吃到碎骨。說實在不能說是有蟹味，勝在還有好好味的扎肉陪襯。
講究時間功夫的蔗蝦回頭率很高，根本是傳統蔗蝦三倍放大版。蔗需破開，蝦膠壓為泥再要撻到爽口彈牙，聽到如此繁複的工序心已很累。
蝦肉帶淡淡魚露鹹香更突顯蝦膠的鮮味，非常建議沾甜酸醬同吃。炸蔗蝦始終比較熱氣，食完蝦肉再啜蔗汁減低罪惡感
飯後友人去甜品櫃八卦，有個南瓜中注入布甸好像蠻可口，下次要留肚先有quota食甜品 哈哈。
张贴
