譚仔雲南米線 (翠怡商場)

营业中

休息中

近日發現青衣原來有譚仔雲南米線，不用等位，當然要光顧一下。青衣店的裝潢簡約，但不失設計感，有吃於其他分店，以白色和青色作主題，令人感覺舒適。本人不太好辣，所以點了清湯米線，配炸醬和豬膶。因為沒有點飲料，在下單時店員主動詢問是否需要清水，很體貼。米線湯底清香，顏色雪白，口感彈牙。附有的腐皮吸收了湯底的味道，十分好吃。略嫌韮芽和腐皮的份量偏少，吃得不滿足。幸好點了兩餸：炸醬和豬膶，才使米線顯得豐富。炸醬一向是我的至愛，咸中帶微辣的肉醬，即使不吃辣的人也易入口，使清淡的湯底變得惹味。豬膶切得偏薄，如果可以厚些便更有口感。