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2019-08-14
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高級fine dining餐廳通常開係港島區，但估唔到屯門都會有。L’atlantis位於黃金海岸，面對一片大海，景觀非常開揚，下午坐戶外位曬太陽好寫意。只可惜我當晚塞車，去到黃金海岸已天黑，只可以欣賞到寂靜優美既夜景。我與朋友三人分別點左尊貴二人套餐&晚餐A,B。頭盤分別是鮮蝦秘制三文魚黑魚籽酥皮塔、即切西班牙比利亞48個月風乾火腿配法國Brie芝士、秘制三文魚蘋果沙律、風乾火腿凱撒沙律&芝士牛油果焗法國田螺。我試左鮮蝦秘制三文魚黑魚籽酥皮塔: 個底係雲吞皮焗成杯狀，蝦仁切粒混合沙律醬，三文魚捲成玫瑰花，搭埋脆卜卜既黑魚籽，好睇又好食。芝士牛油果焗法國田螺: 第一次食煮熟既牛油果，加上芝士非常creamy，螺肉爽口，口感層次突出。匈牙利牛肉湯係羅宋湯既味道，南瓜湯更合我意~二人餐既主菜係法國特醇紅酒慢煮澳洲牛面頰、寶雲酥焗紐西蘭三枝骨羊架配百里香紅酒汁。我只試左牛面頰，餐廳用慢煮方式烹調，肉質鬆軟，肉汁得以鎖住，所以牛肉味十分濃郁。A&B餐既主菜有香煎伊比利黑豚扒配蘋果燒汁、烤澳洲超西冷扒配紅酒燒汁。黑豚扒係驚喜之作，肉質細嫩爽滑，同普通豬扒唔同，配上酸甜蘋果汁，好開胃。牛西冷係我最
L’atlantis位於黃金海岸，面對一片大海，景觀非常開揚，下午坐戶外位曬太陽好寫意。只可惜我當晚塞車，去到黃金海岸已天黑，只可以欣賞到寂靜優美既夜景。
我與朋友三人分別點左尊貴二人套餐&晚餐A,B。
頭盤分別是鮮蝦秘制三文魚黑魚籽酥皮塔、即切西班牙比利亞48個月風乾火腿配法國Brie芝士、秘制三文魚蘋果沙律、風乾火腿凱撒沙律&芝士牛油果焗法國田螺。
我試左鮮蝦秘制三文魚黑魚籽酥皮塔: 個底係雲吞皮焗成杯狀，蝦仁切粒混合沙律醬，三文魚捲成玫瑰花，搭埋脆卜卜既黑魚籽，好睇又好食。
芝士牛油果焗法國田螺: 第一次食煮熟既牛油果，加上芝士非常creamy，螺肉爽口，口感層次突出。
匈牙利牛肉湯係羅宋湯既味道，南瓜湯更合我意~
二人餐既主菜係法國特醇紅酒慢煮澳洲牛面頰、寶雲酥焗紐西蘭三枝骨羊架配百里香紅酒汁。
我只試左牛面頰，餐廳用慢煮方式烹調，肉質鬆軟，肉汁得以鎖住，所以牛肉味十分濃郁。
A&B餐既主菜有香煎伊比利黑豚扒配蘋果燒汁、烤澳洲超西冷扒配紅酒燒汁。
黑豚扒係驚喜之作，肉質細嫩爽滑，同普通豬扒唔同，配上酸甜蘋果汁，好開胃。
牛西冷係我最後試既菜式，可惜攤凍左之後變得乾爭爭，餐廳職員建議我下次要趁熱食~
飯後仲有甜品，包括抹茶蛋糕、草莓 mousse cake、焦糖燉蛋。
整體來講，L’atlantis既員工態度友善，會主動幫我地refill水，又會講解菜式，即使我地係最遲走既一枱，員工亦冇黑面，絕對值得再回來~
张贴
