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2016-12-06
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星期六無懼風雨與同事相約BBQ，而我們的其中一員說上兩個月到過馬鞍山的白石燒烤場，當時他們一家人有大有細，正值夏天時份有充氣滑梯玩，雖然現在已踏入冬季戶外滑水梯欠奉，但燒烤場有瓦遮頭，食物亦一應俱全，絕對適合我們這一班懶鬼。 在門外的收費處交好錢，就可以去拎食物入燒烤場，沒想到今天是下雨天都全場滿座。 我們點的是10人海鮮餐$1788 + 燒乳豬$638，海鮮有蝦又有帶殼的扇貝，所有食物不需再自行處理，全部已洗乾淨、切好。 沒想到的是調味料也如此貼心的預備好，有粟米用的牛油，有鹽，又有扇貝用的蒜蓉醬。 一開始當然是要先燒乳豬，場地亦提供了小冊子讓你參考該如何燒，不過場內其實有不少工作人員，他們都會主動提醒你的乳豬何時可以反轉等等。 於是我們便一邊在乳豬下燒野食，一邊等著乳豬烤熟。 大約是個半鐘之後，乳豬已烤到差不多全熟，職員便會將乳豬帶到烤爐再幫忙將乳豬皮燒到香脆。 乳豬燒好之後便會立即斬件，我亦是第一次食熱到冒煙的乳豬。 新鮮熱辣，皮脆有肉汁，我一人便K.O.了六大舊。 食完乳豬之後其實都已經飽了一半，大家都開始停手不想再用燒烤叉，所以同事們就將食物放在燒烤網上一齊燒，簡稱懶人食
在門外的收費處交好錢，就可以去拎食物入燒烤場，沒想到今天是下雨天都全場滿座。
我們點的是10人海鮮餐$1788 + 燒乳豬$638，海鮮有蝦又有帶殼的扇貝，所有食物不需再自行處理，全部已洗乾淨、切好。
沒想到的是調味料也如此貼心的預備好，有粟米用的牛油，有鹽，又有扇貝用的蒜蓉醬。
一開始當然是要先燒乳豬，場地亦提供了小冊子讓你參考該如何燒，不過場內其實有不少工作人員，他們都會主動提醒你的乳豬何時可以反轉等等。於是我們便一邊在乳豬下燒野食，一邊等著乳豬烤熟。
大約是個半鐘之後，乳豬已烤到差不多全熟，職員便會將乳豬帶到烤爐再幫忙將乳豬皮燒到香脆。
乳豬燒好之後便會立即斬件，我亦是第一次食熱到冒煙的乳豬。
新鮮熱辣，皮脆有肉汁，我一人便K.O.了六大舊。
食完乳豬之後其實都已經飽了一半，大家都開始停手不想再用燒烤叉，所以同事們就將食物放在燒烤網上一齊燒，簡稱懶人食法。眾人食飽飽之後又可以坐Shuttle出馬鞍山地鐵站，非常方便。總括白石燒烤場的豬扒及雞扒的醃味較為出色，特別是咖哩雞扒。另外10人餐每人只包一罐汽水及一枝水，有機會不夠飲要另加錢。
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