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2025-08-10
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今日約左一家人食飯，行經商場見到有間叫做「綠茶餐廳」，佢係內地人氣食肆，主打新派浙江菜，近年在香港大展拳腳，短短幾個月內迅速開左七間分店，而且非常受歡迎，店內環境充滿杭州氣氛，裝修同環境都好特別，典雅而富濃厚嘅中式氛圍。順帶一題，用膳時間只有90分鐘，餐廳還推出了會員App，入面有迎新優惠，大家一定要使用呀！入座後，店員送上茶，再給餐牌用QR code下單，我哋揀左幾個招牌菜，落完單唔夠幾分鐘就上菜了，幾有效率。首先要品嚐一下杭州靚茶，九曲紅梅茶歷史悠久，係紅茶中的珍品，口感醇厚，甘甜爽口，茶味挺芳香，飲落好舒服，色澤如紅梅般偏紅。龍井烤雞 呢個係打卡菜式，店員首先放上煙燻木筒，裡面原來係原隻烤雞，然後問要唔要影相，之後幫我地剪開雞件，服務非常唔錯，烤雞外皮薄薄的，金黃酥脆，還帶點淡淡龍井的茶香，油脂唔算好多，所以食落唔會有負擔感的感覺。細看下，原來木盤底部有龍井茶葉，茶葉幽香慢慢滲入雞肉之中，非常有心思，係必食嘅皇牌招牌菜。粉絲裹蝦店員奉上小爐在客人面前即場烹製，再用計時器計時，當響起時店員就會過嚟幫你兜亂啲紛絲就食得，由生至熟只需蒸焗幾分鐘，包保熱辣辣。粉絲在吸收蒜蓉蝦汁後，非常上
入座後，店員送上茶，再給餐牌用QR code下單，我哋揀左幾個招牌菜，落完單唔夠幾分鐘就上菜了，幾有效率。首先要品嚐一下杭州靚茶，九曲紅梅茶歷史悠久，係紅茶中的珍品，口感醇厚，甘甜爽口，茶味挺芳香，飲落好舒服，色澤如紅梅般偏紅。
龍井烤雞
呢個係打卡菜式，店員首先放上煙燻木筒，裡面原來係原隻烤雞，然後問要唔要影相，之後幫我地剪開雞件，服務非常唔錯，烤雞外皮薄薄的，金黃酥脆，還帶點淡淡龍井的茶香，油脂唔算好多，所以食落唔會有負擔感的感覺。細看下，原來木盤底部有龍井茶葉，茶葉幽香慢慢滲入雞肉之中，非常有心思，係必食嘅皇牌招牌菜。
粉絲裹蝦
店員奉上小爐在客人面前即場烹製，再用計時器計時，當響起時店員就會過嚟幫你兜亂啲紛絲就食得，由生至熟只需蒸焗幾分鐘，包保熱辣辣。粉絲在吸收蒜蓉蝦汁後，非常上色及入味，唔會煮得過火，蝦仁軟嫩彈牙，份量都好足，還有紫洋蔥同蒜蓉都吸入醬汁後好入味，是惹味的菜式。
砂鍋西施豆腐
豆腐嫩滑，加入肉碎煮成，再加埋蒜蓉同蔥花提香，再以砂鍋上菜，砂鍋煮出嚟嘅湯汁濃郁，還保持住啲豆腐嘅溫度，夠熱辣辣，配白飯一流。
麵餅醬香五花肉
在外面吃飯應該點一些家裏做不到的菜式，呢個好似北京片皮鴨咁，用麵餅包住肥瘦適中嘅五花肉、青瓜、薄脆一齊食，醬汁好入味，五花肉較幼身，唔會覺得膩，將所有材料配合一齊食，味道變得均勻，又夾又好味，恰到好處。
蛤蜊絲瓜
簡簡單單用蛤蜊、蝦米、絲瓜煮成，蛤蜊鮮嫩，分量又夠多，絲瓜好清甜配合蝦米嘅鹹香，煲出嚟嘅 湯鮮甜濃郁，清清地幾好味，是一道很好的清口菜。
雞汁大黃魚
黃魚比我想像中大，揀左不辣食佢原汁原味，黃魚非常嫩滑，加左雞汁鮮上加鮮，食唔到有腥味。
蕭山蘿蔔乾炒飯
蘿蔔乾好夠味，炒飯粒粒分明，每粒米飯都吸收咗蘿蔔乾嘅香味，炒得好香口，唔會覺得好油膩，食落好飽肚。
西湖雷峰塔
甜品造型十分精緻，襯托在綠色的湖水中，真係好似雷峰塔，賣相一流，採用山藥泥同埋牛奶造成嘅布甸，食落清清地，帶點淡淡嘅甜味，幾好食，唔算好甜。
筆墨酥香
造型非常有特色，毛筆嘅筆尖炸得酥脆，食嘅時候點一點朱古力醬，裏面原來係甜薯蓉，有得玩有得食，第一次見已一見鍾情。
紅寶石琉璃
賣相討好，大大杯十分解渴，熊仔冰可愛至極，美味又好看。裡面有馬啼爆珠嘅石榴汁，讓人咬下去時有爆感又有脆爽的口感，酸酸甜甜，夠晒解渴。
總的來說，餐廳的菜式擺盤相當精緻，選擇都很多，食物上枱速度很快，據店員說餐廳內有限時要25分鐘內上菜指引，夠專業。
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