築地日本料理 (結志街) (已結業)

自家製免治雞肉棒材料包括雞軟骨、雞髀肉、紫蘇葉等，人手剁成的免治雞肉棒蘸日本生蛋黃吃是黄金配搭，有口感兼有蛋香。吉列廣島蠔蘸上麵包糠才炸，外層酥脆，蠔肉肥美，蠔汁充沛，好味。帶子釀雞翼，肥美的帶子釀入雞翼內，帶子吸收了雞汁雞油，分外鮮甜，雞翼皮脆又香。飽吃一輪肉食後，一味簡單的豆腐，先炸後燒，塗了自家熬製的濃郁雞汁，外脆內軟，很好吃。再來的是牛舌，吃串燒，牛舌是必吃的，愛其濃濃的牛味，外層香夾爽，中間軟綿。嘴刁的你，不要錯過品嚐雞軟骨的機會，炸到粒粒分明，脆卜卜。