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2019-04-10
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好友有喜,不能吃刺身,體貼的我們知道準媽媽想吃日本菜,就決定去居酒屋!這間居酒屋火狐爐端燒地點不近地鐵站,也因此人流不算多,可以靜靜聊天。大啡菇芝士燒($38)非常juicy,上面鋪了一大塊芝士,輕輕燒至芝士溶掉,鹹香十足,非常惹味。豚大腸山葵燒($22),豚大腸即豬大腸,燒得不夠脆,不過入面很腍,沒有騷味,面頭唧了mustard ,略嫌蓋過豬大腸味道,建議唧在碟上,自行蘸上合適份量。燒茄子($25)沒有太多修飾,著重原汁原味,配搭蘿蔔蓉酸汁,毫不油膩。不過我還是覺得傳統一點加少少蒜蓉會更加香口。厚燒玉子($68)很厚身,層層捲起,口感尚算嫩滑,同樣簡單用蘿蔔蓉去襯托,凸顯本身的蛋味。和牛露筍炒飯($98) 定價不貴,但和牛份量都不少,牛肉肉味香濃,軟腍不韌。除了有主角和牛外,還有蒜片和露筍加添口感,味道豐富,而且用珍珠米,值得一讚。不過炒飯是濕炒,如果炒得乾爽一點就更對味了!整體燒物水準中規中矩,但和其他串燒店不同的是這兒調味不會太重口味,油膩感較低,吃完一整餐也不會覺得口渴。
大啡菇芝士燒($38)非常juicy,上面鋪了一大塊芝士,輕輕燒至芝士溶掉,鹹香十足,非常惹味。
豚大腸山葵燒($22),豚大腸即豬大腸,燒得不夠脆,不過入面很腍,沒有騷味,面頭唧了mustard ,略嫌蓋過豬大腸味道,建議唧在碟上,自行蘸上合適份量。
燒茄子($25)沒有太多修飾,著重原汁原味,配搭蘿蔔蓉酸汁,毫不油膩。不過我還是覺得傳統一點加少少蒜蓉會更加香口。
厚燒玉子($68)很厚身,層層捲起,口感尚算嫩滑,同樣簡單用蘿蔔蓉去襯托,凸顯本身的蛋味。
和牛露筍炒飯($98) 定價不貴,但和牛份量都不少,牛肉肉味香濃,軟腍不韌。除了有主角和牛外,還有蒜片和露筍加添口感,味道豐富,而且用珍珠米,值得一讚。不過炒飯是濕炒,如果炒得乾爽一點就更對味了!
整體燒物水準中規中矩,但和其他串燒店不同的是這兒調味不會太重口味,油膩感較低,吃完一整餐也不會覺得口渴。
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