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2023-11-11
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最近想分享一間別緻的居酒屋。難得在日本餐廳有法國生蠔供應，價錢也十分公道，4隻生蠔$138連一杯酒，已經十分貼近海產店的價錢。這款生蠔的賣點是爽口，海水味適中不太鹹。蠔肉清甜而嫰滑，整體來說十分討好。 生蠔配搭rosee白酒，果味突出，而且入口溫醇順滑。入喉後的果香會在口腔中散發著餘韻。酒精亦不嗆鼻，確是一杯優質的白酒。拖羅蓉山盛是滿滿的吞拿魚蓉，堆積成山一般，加上大量海膽與三文魚籽；上菜時的賣相已令我們喜出望外，份量之大，立刻令性價比提高了不少。吞拿魚蓉幼滑且鮮甜；三文魚籽蘊藏海水的鮮味，逐粒在口腔中爆發；海膽則是三者之中最出色的，每片皆是完整。香滑的質感連同海膽濃郁的甜味，沒帶半點筋或苦澀味，是吃得出的新鮮。幾乎每枱都有點的串燒可見得擺盤非常用心。碟上每品均不超過$30(除牛以外)，CP值破錶。蜂蜜雞翼肉厚漲卜卜，外皮燒至微乾再加上焦糖化的蜜糖就更脆口。另一口味的辣雞翼塗抹唐辛子醬，比一般唐辛子味粉辣不少，惹味之餘很好搭酒。牛肋肉小小一串意外地比西冷扒肉味還要濃。中間帶些少脂肪層，邪惡的油脂令其後的蔬菜串燒都有一分肉香。再來豚肉露荀鹹香適中，用少少黑椒吊味，令清爽的蔬菜不再單調，特
最近想分享一間別緻的居酒屋。難得在日本餐廳有法國生蠔供應，價錢也十分公道，4隻生蠔$138連一杯酒，已經十分貼近海產店的價錢。這款生蠔的賣點是爽口，海水味適中不太鹹。蠔肉清甜而嫰滑，整體來說十分討好。
生蠔配搭rosee白酒，果味突出，而且入口溫醇順滑。入喉後的果香會在口腔中散發著餘韻。酒精亦不嗆鼻，確是一杯優質的白酒。拖羅蓉山盛是滿滿的吞拿魚蓉，堆積成山一般，加上大量海膽與三文魚籽；上菜時的賣相已令我們喜出望外，份量之大，立刻令性價比提高了不少。
吞拿魚蓉幼滑且鮮甜；三文魚籽蘊藏海水的鮮味，逐粒在口腔中爆發；海膽則是三者之中最出色的，每片皆是完整。香滑的質感連同海膽濃郁的甜味，沒帶半點筋或苦澀味，是吃得出的新鮮。
幾乎每枱都有點的串燒可見得擺盤非常用心。碟上每品均不超過$30(除牛以外)，CP值破錶。
蜂蜜雞翼肉厚漲卜卜，外皮燒至微乾再加上焦糖化的蜜糖就更脆口。另一口味的辣雞翼塗抹唐辛子醬，比一般唐辛子味粉辣不少，惹味之餘很好搭酒。
牛肋肉小小一串意外地比西冷扒肉味還要濃。中間帶些少脂肪層，邪惡的油脂令其後的蔬菜串燒都有一分肉香。
再來豚肉露荀鹹香適中，用少少黑椒吊味，令清爽的蔬菜不再單調，特別欣賞露荀已削皮寧舍鮮嫩。
朋友抱著人有我有的心態跟鄰枱點一份蟹膏多士。多士部份是蜜糖生命麵包耶，與蟹味噌一甜一鹹互相平衡。
蟹膏醬比甲羅燒比較易入口，粒粒肉鬆有口感滿足度高一些。朋友高談闊論飲酒又再點了一些炸物，聽他說芝士年糕和南爵薯仔餅評價不錯。由於地點方便又坐得舒服，相信不久再相約碰面時定會再訪。
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