名館 (已結業)

每次来希慎都是逛街或到诚品为主，逛完之后例牌到铜锣湾其他地方吃饭，所以很少留意场内有什么食肆。今晚约了中学老师聚旧，所以想拣选的餐厅要就脚，而菜式又要稳阵，幸好身边一班为食好友提供了不少情报。预先订了枱，避免晚饭时间呆等入座。想吃什么，在点餐纸上划低就可以了。另外，亦有一本厚餐单，每页都有大大张相片，看图点菜更方便。先来一个炖汤暖暖胃。十分足料的炖汤，呷一口，黑蒜的甜味颇突出，加入鲜甜的响螺一齐炖，甜上加甜，好饮！所谓特选三精品即是海蜇头、凉拌青瓜及叉烧。青瓜清脆，不过略嫌不够入味。海蜇头很爽口，而叉烧超软腍，微甜的叉烧汁又不会太咸。两款花茶份量都算大，前者花香中掺和杂果香，而后者的的味道甘甜顺喉。薄皮，馅料虾肉亦都够大只，弹牙。做法简简单单，却是其中一道我最喜欢的菜。蒜香渗入胜瓜，而垫底的金菇索尽精华，更添味美。份量颇大，凤凰虾的肉质弹牙，饭焦香脆，与软韧的米饭一脆一软，咬落每一口都充满米饭焦香，不过可能会比较热气。雪花牛仔骨飘着浓郁的黑椒香，油脂较多，肉质软腍，但吃落有筋。推介！推介！这大概是我吃过的榴櫣甜品中，最爱的头三名之一。雪白而圆润的榴櫣雪梅娘超薄皮，白色的部分类似棉花糖的