影片
更多
2024-02-19
619 浏览
又來到大圍剪髮的時間！這次剪得有點久，本打算趁著已過午飯的繁忙時間可以一嘗想吃已久的麵包店可惜再度無緣；飢腸轆轆的我只能繼續找吃的，這次找上的是快開業一年的台灣小店紅燒牛肉冬粉 $68很久沒吃紅燒牛肉麵，可店家有提供冬粉可選就想這款了！紅燒的湯頭色澤偏紅，帶濃郁微辣的味道也無味精但藥材味欠奉，冬粉煮透吸收了湯頭精華不會不好吃；蘿蔔切成小粒夠入味，半筋半肉的牛𦟌肉比外邊吃到的一塊薄近一半，無論色澤跟味道都淡，有𡁻勁但不夠腍滑，也許是個人喜好問題，因媽媽炆的牛𦟌肉比外邊吃到的還要好吃！整碗對我來說就中規中矩啦熱台式奶茶 +$10（波霸珍珠 +$4）飲品選擇較少，簡單來一杯加入波霸珍珠的台式奶茶～ 下單後才知道有半價優惠耶！（但menu沒有寫）熱飲跟凍飲一樣大杯，味道就跟台灣喝到的差不多，去甜關係喝起來不會太濃厚茶味也少一點，珍珠煮得軟糯但沒有太多的甜味紅糟肉 $32較少見的紅糟肉店家有供應，這道菜的傳統做法很花功夫，主因是紅糟醬製作繁複；不過現今社會要做這道菜就易多了！以紅糟醬及其他調味醃製五花肉至少一個晚上，再沾滿地瓜粉後油炸至熟透就大功告成！淡淡酒香與桃紅色澤是這道菜的特色，店家這款是
紅燒牛肉冬粉 $68很久沒吃紅燒牛肉麵，可店家有提供冬粉可選就想這款了！紅燒的湯頭色澤偏紅，帶濃郁微辣的味道也無味精但藥材味欠奉，冬粉煮透吸收了湯頭精華不會不好吃；蘿蔔切成小粒夠入味，半筋半肉的牛𦟌肉比外邊吃到的一塊薄近一半，無論色澤跟味道都淡，有𡁻勁但不夠腍滑，也許是個人喜好問題，因媽媽炆的牛𦟌肉比外邊吃到的還要好吃！整碗對我來說就中規中矩啦
熱台式奶茶 +$10（波霸珍珠 +$4）飲品選擇較少，簡單來一杯加入波霸珍珠的台式奶茶～ 下單後才知道有半價優惠耶！（但menu沒有寫）熱飲跟凍飲一樣大杯，味道就跟台灣喝到的差不多，去甜關係喝起來不會太濃厚茶味也少一點，珍珠煮得軟糯但沒有太多的甜味
紅糟肉 $32較少見的紅糟肉店家有供應，這道菜的傳統做法很花功夫，主因是紅糟醬製作繁複；不過現今社會要做這道菜就易多了！以紅糟醬及其他調味醃製五花肉至少一個晚上，再沾滿地瓜粉後油炸至熟透就大功告成！淡淡酒香與桃紅色澤是這道菜的特色，店家這款是將五花肉切條再以上述步驟製作，加入地瓜粉令外層的脆口程度變得不一樣也更有口感，肉質爽腍帶因發酵而出現的微酸，風味比夠獨特，略嫌炸得太乾身而且肉的油脂感不太高，吃起來較硬
店家在去年3月開業，由台灣人主理，門面充滿著台灣風味，簡約的水泥牆搭配木系裝修，最特吃的是充滿壓花紋理的玻璃；座位不多，如坐滿的話會有點擠擁。食物方面種類方面以小食為大多數，主食相對少，某程度會令部份潛在客人卻步，小店始終不易做，這店的食物質素不錯，有興趣的話不妨一試
张贴
