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2022-06-17
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又有新開嘅燒肉店，近排燒肉店真係越開越多，今次去哩間係響銅鑼灣SUGAR+入邊，個場都係新嘅，成橦好似暫時都係得幾層有公司。不過餐廳都要早一、兩日訂坐先有位，可能新開好多宣傳，香港人(包括我)，係鍾恴試新嘢。今次兩個人去食，揀咗$898櫻花牛放題。環境都幾寬敞，有個落地玻璃窗位，應該仲有兩三間VIP塔塔米房。先來咗一個極上燒肉拼盤，而西冷/肉眼, 壽喜燒都只會來一次，放題嘅部位係得6個。後腿肉同肩里肉係偏瘦，肉味重啲。而五花腩同牛肋肉就油份高啲，所以我都唔食太多。 食完拼盤後，追加咗三四次肉，主要都係瘦肉(後腿肉及里脊肉為主)，同埋牛肋肉及豚肉雞肉等，質素唔錯，屬中上。另外亦叫咗啲前菜例如冷豆腐，亦有叫其他燒肉類例如雞腎、雞肝、海鮮等，質素中等，意料之內。最後叫咗雞肉泡飯、蟹肉魚湯泡飯同和牛拉麵，說真話，有啲失色，雞湯無咩味，牛拉麵中下。最想讚係個漬物三品，係packing嘢我知，不過真係好好食; 同啲器皿都有心思，唔係一式一樣。服務方面，佢地有人來幫手燒頭一塊西冷，可能仲算係新開，有啲生疏，有感已盡力，情有可原。不過有位同事係咁過來收細我哋個火.....(其實我燒肉技術都唔差，火太細
今次兩個人去食，揀咗$898櫻花牛放題。環境都幾寬敞，有個落地玻璃窗位，應該仲有兩三間VIP塔塔米房。
先來咗一個極上燒肉拼盤，而西冷/肉眼, 壽喜燒都只會來一次，放題嘅部位係得6個。後腿肉同肩里肉係偏瘦，肉味重啲。而五花腩同牛肋肉就油份高啲，所以我都唔食太多。
食完拼盤後，追加咗三四次肉，主要都係瘦肉(後腿肉及里脊肉為主)，同埋牛肋肉及豚肉雞肉等，質素唔錯，屬中上。
另外亦叫咗啲前菜例如冷豆腐，亦有叫其他燒肉類例如雞腎、雞肝、海鮮等，質素中等，意料之內。
最後叫咗雞肉泡飯、蟹肉魚湯泡飯同和牛拉麵，說真話，有啲失色，雞湯無咩味，牛拉麵中下。
最想讚係個漬物三品，係packing嘢我知，不過真係好好食; 同啲器皿都有心思，唔係一式一樣。
服務方面，佢地有人來幫手燒頭一塊西冷，可能仲算係新開，有啲生疏，有感已盡力，情有可原。不過有位同事係咁過來收細我哋個火.....(其實我燒肉技術都唔差，火太細燒出來唔好食，所以我每次都自己開返大佢。)
近排真係好多燒肉店，不論放題定Omakase，質素好壞參半，而且好似開始有飽和嘅現象，競爭應該都幾大，尤其是唔係連鎖店。$898唔係平，要特圍而出，真係要花啲心思。
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