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2015-09-28
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是夜一衆好友又飯聚中秋節絕對係最好理由今次喺會展嘅金紫荊粵菜廳品嚐新上任不久蘇師傅的菜式~四處已充斥中秋節的味道真係很喜歡這節日微微秋風人也舒懷點~紙玉兔燈籠很久不見了很懷念還有大紅燈籠般的燈飾好應節~前菜已到北京鴨卷外皮軟糯內裡加有紅菜頭絲鴨肉鬆軟好吃,黑松露腐皮卷一定要一口吃盡黑松露香氣漸漸滲透出來香脆可口,酥烤鯧魚酥脆入味三款前菜也很出色~梅子涼瓜用醃製過涼瓜堆砌成花朶般美麗的前菜不只中看也很好味真的有點不夠喉呢~金絲焗釀蟹蓋漲卜卜的好豐滿噃~打開裡頭充滿一絲絲香噴噴洋蔥白菌和蟹肉好澎湃啫味道挺香又熱烘烘最抵讚蟹肉拆得精細並冇蟹殼殘留呢點我好著重~西洋菜南北杏煲生魚火喉很足喝下感覺潤喉最緊要係夠晒熱辣辣好夠誠意必喝呢~不知為何咁大個女還未吃過柚皮每次遇上都提不起筷子夾下今趟在爐兄口中聽得太好味了一於將我第一次交給蘇師傅的蝦籽扣柚皮,外貌很出眾佈滿慷慨蝦籽還用鮑汁烹調吃下係入口即溶的感覺鮑汁味香濃外還吃得出靚蝦籽的味道,須不算對柚皮一見鍾情但應可培養感情吧!!西紅柿藏上素外表可愛到不行^0^切開後原來挖空的蕃茄內藏了不少菇菌吃得很清爽口即時覺得人都健康D haha~孖寶脆皮雞孖寶係
四處已充斥中秋節的味道真係很喜歡這節日微微秋風人也舒懷點~
紙玉兔燈籠很久不見了很懷念還有大紅燈籠般的燈飾好應節~
前菜已到北京鴨卷外皮軟糯內裡加有紅菜頭絲鴨肉鬆軟好吃,黑松露腐皮卷一定要一口吃盡黑松露香氣漸漸滲透出來香脆可口,酥烤鯧魚酥脆入味三款前菜也很出色~
梅子涼瓜用醃製過涼瓜堆砌成花朶般美麗的前菜不只中看也很好味真的有點不夠喉呢~
金絲焗釀蟹蓋漲卜卜的好豐滿噃~
打開裡頭充滿一絲絲香噴噴洋蔥白菌和蟹肉好澎湃啫味道挺香又熱烘烘最抵讚蟹肉拆得精細並冇蟹殼殘留呢點我好著重~
西洋菜南北杏煲生魚火喉很足喝下感覺潤喉最緊要係夠晒熱辣辣好夠誠意必喝呢~
不知為何咁大個女還未吃過柚皮每次遇上都提不起筷子夾下今趟在爐兄口中聽得太好味了一於將我第一次交給蘇師傅的蝦籽扣柚皮,外貌很出眾佈滿慷慨蝦籽還用鮑汁烹調吃下係入口即溶的感覺鮑汁味香濃外還吃得出靚蝦籽的味道,須不算對柚皮一見鍾情但應可培養感情吧!!
西紅柿藏上素外表可愛到不行^0^
切開後原來挖空的蕃茄內藏了不少菇菌吃得很清爽口即時覺得人都健康D haha~
孖寶脆皮雞孖寶係脆口合桃和用麥芽糖特製過的雲腿吃下鹹味退掉換上一重香甜味頗有特色,而雞方面皮夠脆身聽師傅講又要上皮又要吊乾功序繁複雞肉無疑嫩滑不過味道有點重喜歡重口味的朋友一定大愛~
鱆魚鮑汁雞粒炒飯鮑汁香濃炒得較為濕身但也算粒粒分明只是我個人偏好乾身炒飯多點~
三式甜品~
鮮木瓜奶凍這個甜品我也整過清甜木瓜配香滑奶凍真係好襯架喔!!
空心煎堆仔這個做得好好微暖體溫吃著不黏牙既癡纏亦不油膩師傅好手藝啊~
蘆薈南瓜露加入蘆薈增添口感吃完好像皮膚即時靚咗呢haha~
张贴
