麺匠 真武咲弥 (已結業)

中環少有北海道拉麵。三點多心思思像食嘢，下午茶半份拉麵就係胃食之選。奇怪時段，全店只有兩位客人，吃得很舒服。聽到旁邊工作人員休息交談，講日語的。麵豉湯底每一碗都是師傅用心燒的。見每做一碗廚房就會火光沖天，想粵菜廚房一樣。湯底稍微偏濃味，但吃完幾小時一直一點都沒有覺得口喝，感覺真材實料。麵是很棒的粗麵，彎彎曲曲，掛麵很爽。芽菜我愛，熟的，爽口又有益。叉燒一片，可以。吃得滿足。會再來試試限量沾麵和辣味麵鼓。