魚がし日本一 (中環街市)

中環街市嘅魚がし日本一真係個隱世寶藏！這家Omakase的性價比非常高，$398就能享受到10貫壽司加上吞拿魚手卷，食材包括海膽、油甘魚、帆立貝、海鰻、魷魚、蝦、蟹肉等，全部極致新鮮。

#香港美食

火炙漁夫丼（$208）：
· 帶子肥美：帶子新鮮且厚實，火炙後香氣更突出。
· 火炙三文魚、魷魚：火炙的處理方式讓魚生的油脂香氣更加濃郁，搭配米飯非常滿足。

酒品選擇：
· 菠蘿梅酒（$78）：酸甜清爽，適合搭配壽司。

· 瀧澤特釀（$88）：特定釀造酒，適合喜歡醇厚口感的人。

坐Bar枱可以直接欣賞師傅手藝，岩哂收工同朋友傾下計飲下酒

隱世之選：位於中環街市，可能不太起眼，但反而多了一份寧靜與驚喜。