蓮香樓 (已易手) 新餐厅

黎明前的維多利亞城,依然烏燈黑火,唯獨中環的蓮香樓,已經燈火香盛....平日的早上茶客不多,無須搭檯,每個人也有自己的天地.大多也是叔伯之輩,好像我輩的已是全場最年輕.來到當然要用茶盅,才能對得住這老字號.時下年青人,可能聽都未聽過.如果用茶壺的話,那就失色不少了.六點之前全部自己來,茶葉自己落幾多就幾多,隨個人口味而定.愛濃如墨汁的我,焗多幾焗,茶葉也變成梅菜.六點一到,點心紛紛出籠.話說大包是限量之物,每天只做幾十個.想起也有道理,如果每個人也來吃大包的話,隨時吃不下其他點心.因為份量真的重量級.有雞肉,腿絲,蝦仁,甚至原隻鵪春蛋,如果食量不大的話,一個大包隨時KO.對我來講,整多兩籠都不怕滯.棉花雞混合著蝦仁,多份彈牙之口感,當然底下的魚肚,不可能會錯過.粉包外皮厚實,餡料有雞絲,韭黃,蝦米等等.份量十足.在這個對舊物毫不珍惜的地方,蓮香樓竟然活到今天的八十歲.實在是異數.先前有傳說年內會拆樓,蓮香樓亦不會做下去...希望同和興白花油一樣,可以愛多八十年.雖然八十年之後,你同我都已經不在......但總相信八十歲後,仍然能在此分向好戲.如果我有八十歲命的話.