Chateau @ Central (已結業)

住在新界北因此平常很少出港島，不過發現了一間不錯的餐廳，朋友推介之下於是前去一試。在Soho區附近，就近蘭桂坊，因近這個平日的人流不太多。以樓上餐廳來說，環境氣氛比我想像的好。全程都有一位店員招待我們，從水的溫度和種類，以至食物簡介和食法都細心講解。一開始頭盤就來份半打的生蠔，三款法生蠔包括了Ostra Or、Ancelin和Tsarskaya，海水味由淡至濃，清新到香滑。接著是白酒忌廉汁煮青口，一般的青口肉多但鞋口，平常都不愛多吃，這款細少俗稱瓜子仔的小青口，肉鮮而嫩。白油忌廉汁酒味卻不過分，帶有淡淡的忌廉汁味，配上香脆的蒜蓉法包更覺美味。一見到餐牌有水牛芝士，我就二話不說地點了，個人認為蕃茄與水牛芝士是絕配的，清新酸甜的蕃茄配上軟滑而淡淡的芝士，十分美味。炭燒西班牙頂級黑毛豬，燒得剛剛好熟，豬肉爽脆而香嫩，沒有配上濃烈的醬汁，然而簡單美味。愛吃意大利飯的我，這夜點了一客風乾火腿牛肝菌意大利飯，薄薄的火腿咸而香，帶有濃濃的豬肉味，牛肝菌滿佈於不軟不硬的意大利飯之上，味道很夾。個人認為無論食物質素和價值都比一些連鎖餐廳例如Outxxxx更好，一定介紹朋友過黎試。