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2009-04-15
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冒雨來到新開的Pro Burger。中環實在愈來愈多漢堡店，比便利店更加梗有一間在左近。中環人已被城中漢堡熱潮養壞胃口，新店要打入市場一定要有賣點才能吸引客人回頭。Monster Burger以「一寸厚牛肉漢堡扒」打出血路，Pro Burger同樣以量作賣點。打正旗號漢堡扒有180g重，更有360g的珍寶級選擇。要挑戰列強，此店又在廣告裡大大隻字話你知用的是美國prime級安格斯牛肉，動用名牌效應引人注目。據飲食雜志報導，這裡的主廚曾在酒店廚房工作，加上不惜用靚料安格斯牛肉製作，所以質素不錯。既然如此，破戒都要給它一個機會。地點就在半山行人天橋威靈頓街樓梯出口，位置極方便。外賣店格局，吧檯位置有六張高椅供堂食；不過店鋪面積狹隘，客人買飛落單都要側身而過。五十元價位一份芝士漢堡餐連汽水、薯角，訂價訂得合理。汽水附送冰底和一片檸檬，感覺良好。而且用上罐裝汽水，在客人眼中就是優於以汽水機倒出來的汽水。現在的漢堡飽都強調即叫即製，稍等數分鐘，漢堡就做好。稍為烘過的漢堡飽面滿佈芝麻，據聞是用上特製逾80g的重量級麵飽，賣相吸引。如此的好樣漢堡，比得上走高一級檔次的Burger Republic出
中環人已被城中漢堡熱潮養壞胃口，新店要打入市場一定要有賣點才能吸引客人回頭。
Monster Burger以「一寸厚牛肉漢堡扒」打出血路，Pro Burger同樣以量作賣點。打正旗號漢堡扒有180g重，更有360g的珍寶級選擇。要挑戰列強，此店又在廣告裡大大隻字話你知用的是美國prime級安格斯牛肉，動用名牌效應引人注目。
據飲食雜志報導，這裡的主廚曾在酒店廚房工作，加上不惜用靚料安格斯牛肉製作，所以質素不錯。既然如此，破戒都要給它一個機會。
地點就在半山行人天橋威靈頓街樓梯出口，位置極方便。外賣店格局，吧檯位置有六張高椅供堂食；不過店鋪面積狹隘，客人買飛落單都要側身而過。
五十元價位一份芝士漢堡餐連汽水、薯角，訂價訂得合理。汽水附送冰底和一片檸檬，感覺良好。而且用上罐裝汽水，在客人眼中就是優於以汽水機倒出來的汽水。
現在的漢堡飽都強調即叫即製，稍等數分鐘，漢堡就做好。稍為烘過的漢堡飽面滿佈芝麻，據聞是用上特製逾80g的重量級麵飽，賣相吸引。如此的好樣漢堡，比得上走高一級檔次的Burger Republic出品。
事先要求走蕃茄，我的漢堡裡用料就是牛肉扒、美國生菜和芝士一片，還有就是像沙律醬的汁料。
生菜份量不少，不過質量一般，不如鄰近的Droplet店般爽脆。芝士則是超市買到的卡夫芝士模樣，正方形硬梆梆的一塊，可惜並未融化，當然亦與Droplet店的芝士不可同日而語。醬汁略嫌稍多，而且味道沒任何特別，遠遠不及Monster Burger。單就這三項，評價「還好」而已；一分錢一分貨，這裡不是走高檔路線，期望不要太高。
不過其主打牛肉漢堡扒的確令人喜出望外。是否prime級安格斯牛肉就不知道，不過肉味夠濃而且肉質細嫩，不嚡口又夠juicy。漢堡中央「泛紅」，外表則煎得剛好，如果再多焗一會讓表裡整體都更熟，我覺得應該更好。漢堡扒混入了百里香，似乎沒有洋蔥在內，如果把洋蔥也用上的話，可以令口感更豐富。
之前在Burger Republic吃漢堡時不知為何要用竹拮著整個飽，這次弄明白，原來是方便客人拿起漢堡大口咬時，整個飽的用料不會移位。話又說回來，Pro Burger店內面積太狹隘，堂食怎樣謹慎還是會吃得很狼狽。
套餐的薯角份量過少，只得麥記細薯條的份量。薯角本身已經辣味調製，稍稍點上茄汁已經非常好吃，正。單靠這薯角，已足夠讓我再次回頭光顧。大概誰也估不到，身為Pro Burger配角的薯角，會比主角漢堡更加吸引。
這間新漢堡店，在中環列強中雖然不算突出，不過整體吸引力還是很夠，假以時日肯定能搶佔市場一定份額。難怪一開業就逼得Monster Burger推出新煙肉漢堡飽迎戰了。
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