Goldfinch (已結業)

踩入Goldfinch, 雖然唔係小店但隱匿喺中環嘅街角，感覺好似發現咗一件寶物！🎉首先，三文魚他他kuih pie tee一上桌，視覺同味覺即刻被挑逗到！加入了微辣嗆鼻嘅wasabi啫喱，令人一試難忘。提子帶嚟嘅稍微酸甜，夾雜住海鮮嘅鮮味，仲有生吞拿魚滑過喉嚨嘅細膩，食落真係一流🍣。至於Red Prawn紅蝦湯，真係「正」！🍲 火槍炙烤嘅蝦香四溢，撈埋火辣辣嘅印度香料，每一啖都充滿驚喜。咖啡湯底嘅深邃香氣確實引人入勝，完美結合甜美嘅魚子，層次分明！嚟到主角Zhàngjiāng Chicken Ballottine，忍唔住要讚一句，「嘩，多汁！」🐔 湛江雞肉煎到外脆內軟，紅棗汁既甜又香，雞脾肉細嫩得嚟又帶點韌性，伴隨着伊朗風味嘅米糕，味道配搭得簡直絕了！提到beef short ribs，同樣驚為天人。牛肉慢煮到鬆化得剛剛好，外表煎得係咁滴油光，每一啖都足夠令人回味再三。🥩 而且酸菜同蕎麥麵嘅搭配，真係型爆啦！試過咗之後，仲有創意爆燈嘅Strawberry Tart，加咗花椒後，味道立即活躍起嚟。至於Chrysanthemum Pu'er，唔多見嘅菊花茶雪糕配普洱芝士蛋糕，滑順得來又帶