雲壽司 (德和大廈)

营业中

休息中

Item: 雲壽司 (德和大廈)
Rating: 4
Author: wingshuen1123

Sushi Kumo (Tak Woo House)

4.5

394 食记

味道

环境

服务

卫生

抵食

18599

中环

$201-400

日本菜寿司/刺身

364

wingshuen1123

等级4

1.2K

平時食開銅鑼灣既雲壽司，原來開到黎中環，主張平民版omakase，同銅鑼灣店一樣，有3款廚師發辦、5款盛盒，同埋其他單點壽司特上壽司拼盤 $258拼盤總共有10款壽司，款款都係特選既，其實睇餐牌都知道，亦令我有所期待。吞拿魚腩油膩分佈平均，入口既時候仲有少少甜味，不過就未做到入口即溶既感覺.深海池魚口感結實，面頭既薑同蔥增加左香味.牡丹蝦爽口甘甜，非常好食.赤貝新鮮既赤貝非常脆口，一啲都唔腥.海膽絕對足料既海膽壽司，而且海膽香甜軟滑.三文魚籽飽滿嘅三文魚籽，豐富口感，加埋鮮甜既味道，齒頰留香.蔥吞拿魚腩壽司入口即溶，味道香甜，一啲都唔馬虎.池魚肉質結實，味道不錯

平時食開銅鑼灣既雲壽司，原來開到黎中環，主張平民版omakase，同銅鑼灣店一樣，有3款廚師發辦、5款盛盒，同埋其他單點壽司

特上壽司拼盤 $258
拼盤總共有10款壽司，款款都係特選既，其實睇餐牌都知道，亦令我有所期待。

吞拿魚腩
油膩分佈平均，入口既時候仲有少少甜味，不過就未做到入口即溶既感覺
.
深海池魚
口感結實，面頭既薑同蔥增加左香味
.
牡丹蝦
爽口甘甜，非常好食
.
赤貝
新鮮既赤貝非常脆口，一啲都唔腥
.
海膽
絕對足料既海膽壽司，而且海膽香甜軟滑
.
三文魚籽
飽滿嘅三文魚籽，豐富口感，加埋鮮甜既味道，齒頰留香
.
蔥吞拿魚腩壽司
入口即溶，味道香甜，一啲都唔馬虎
.
池魚
肉質結實，味道不錯