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2020-07-29
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在中環碼頭附近散步，看到中環天星小輪7號碼頭，有一間日式小店 Chi Tachinomi，是售賣各種即叫即做的日式料理。店鋪非常小，像極了日本的居酒屋，大概提供六個吧枱位置，餐廳門面貼滿了人手寫制的菜式和價錢招紙，讓人有一種置身於居酒屋的感覺。餐廳已裝置了八達通自動售賣機，由食客自行在螢幕點菜。在疫情的打擊下，這種措施能減少與人交流，也減少了傳播病毒的風險。細鰻魚飯只售$55 ，非常化算！燒雞髀肉串$28，能鎖住肉汁，淡淡的海鹽味配以燒汁，是味蕾的衝擊。對比在中環隨便一間日式料理店內，就算在超級市場內買鰻魚便當，這個份量和質素必然超過$100！另外，店員的態度非常友善！有一次光顧時，鰻魚在燒烤期間斷開，我們已經說不介意只是自己隨便吃，店員非常愧疚的堅持要送牛肉作補償，看得出小店對製成品的執着。也看到店員與食客的對話交流，距離非常親切。有時候覺得很多餐廳的裝修可以複製到日本居酒屋的樣子，但能做到有如此店與食客的交流，這些內在居酒屋文化則實屬罕見。力推！
店鋪非常小，像極了日本的居酒屋，大概提供六個吧枱位置，餐廳門面貼滿了人手寫制的菜式和價錢招紙，讓人有一種置身於居酒屋的感覺。
餐廳已裝置了八達通自動售賣機，由食客自行在螢幕點菜。在疫情的打擊下，這種措施能減少與人交流，也減少了傳播病毒的風險。
細鰻魚飯
$55
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細鰻魚飯只售$55 ，非常化算！
燒雞髀肉串$28，能鎖住肉汁，淡淡的海鹽味配以燒汁，是味蕾的衝擊。
對比在中環隨便一間日式料理店內，就算在超級市場內買鰻魚便當，這個份量和質素必然超過$100！
另外，店員的態度非常友善！有一次光顧時，鰻魚在燒烤期間斷開，我們已經說不介意只是自己隨便吃，店員非常愧疚的堅持要送牛肉作補償，看得出小店對製成品的執着。也看到店員與食客的對話交流，距離非常親切。
有時候覺得很多餐廳的裝修可以複製到日本居酒屋的樣子，但能做到有如此店與食客的交流，這些內在居酒屋文化則實屬罕見。
力推！
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