鐵牛台灣牛肉麵 (翡翠中心)

营业中

休息中

肉燥小茄子🎯8/10本來以為這個肉燥小茄子是餐前涼菜，所以諗住點來作開胃菜的。但原來是熱食的，與我們想像的不同，但味道還是不錯呢，茄子夠入味和軟身，配上燒汁和肉燥，亦起到開胃的作用呢。主廚私房牛肉乾拌麵🎯7/10乾拌麵主要的牛肉位置是牛腩和金錢𦟌。牛腩雖然都軟身，但膻味亦相對的濃，就算喜歡食牛肉的我，也對這個位置有點保留。而金錢𦟌味道比較沒有那麼濃烈和易入口。而牛筋似乎炆得不太夠火喉，有點難咬呢！但拌麵味道是還不錯的，配上附送的牛肉湯食用，味道更佳。麻辣大腸肉燥麵🎯6/10麻辣湯底不算太辣和麻，似乎為了配合香港人口味而作出了改變呢。味道亦不算太突出。