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2016-04-23
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一向都以為位於IFC的食肆都是為遊客而設價錢也大都是偏貴的在中環上班的朋友卻說這邊也有價廉物美的店舖「正斗」正是其中一家她經常光顧的食肆七彩子薑靚皮蛋 (HKD 58)流心狀的皮蛋味道濃郁誘人口感幼滑軟綿配上清淡的子薑一濃一淡，剛好互相補足炸兩腸粉 (HKD 48)腸粉即叫即蒸口感細滑中帶點煙韌內裡的油炸鬼炸得十分香脆但又不會感覺肥膩就算點上醬汁入口仍是很脆口絕對不是隔夜油炸鬼淨雲吞（HKD 58)雲吞內藏滿滿的鮮蝦餡料加上少許木耳絲，爽口又彈牙只是用上清淡的上湯，加少許蔥段便已足夠吊起雲吞的鮮味五柳醬酥炸雲吞 (HKD 60/ 6件)雲吞炸得酥脆可口但不會過於乾曾曾直接吃，可以吃到雲吞鮮味爽口的餡料點上五柳醬，酸酸甜甜的又是另一番滋味酸甜的味道可以幫助中和炸過的少許油膩感流汁叉燒包 (HKD 38/ 3個)叉燒包的餡料多到滿瀉上檯時，汁醬隨著餡料緩緩流出深吸一口氣，香濃的叉燒包味道盈滿鼻腔叉燒包的口感鬆軟餡料多汁濃郁原汁柱侯炆牛腩 (HKD 108/ 小)牛腩燜得很入味口感軟淋，味道濃郁尤其是牛筋，更加值得一讚軟滑得來帶有牛筋本身的彈牙口感吃進口，感覺像吃了滿口的骨膠原有少少黏口的感
一向都以為位於IFC的食肆都是為遊客而設價錢也大都是偏貴的
在中環上班的朋友卻說這邊也有價廉物美的店舖
「正斗」正是其中一家她經常光顧的食肆
七彩子薑靚皮蛋 (HKD 58)流心狀的皮蛋
味道濃郁誘人
口感幼滑軟綿
配上清淡的子薑
一濃一淡，剛好互相補足
炸兩腸粉 (HKD 48)腸粉即叫即蒸
口感細滑中帶點煙韌
內裡的油炸鬼炸得十分香脆
但又不會感覺肥膩
就算點上醬汁
入口仍是很脆口
絕對不是隔夜油炸鬼
淨雲吞（HKD 58)雲吞內藏滿滿的鮮蝦餡料
加上少許木耳絲，爽口又彈牙
只是用上清淡的上湯，加少許蔥段
便已足夠吊起雲吞的鮮味
五柳醬酥炸雲吞 (HKD 60/ 6件)雲吞炸得酥脆可口
但不會過於乾曾曾
直接吃，可以吃到雲吞鮮味爽口的餡料
點上五柳醬，酸酸甜甜的又是另一番滋味
酸甜的味道可以幫助中和炸過的少許油膩感
流汁叉燒包 (HKD 38/ 3個)叉燒包的餡料多到滿瀉
上檯時，汁醬隨著餡料緩緩流出
深吸一口氣，香濃的叉燒包味道盈滿鼻腔
叉燒包的口感鬆軟
餡料多汁濃郁
原汁柱侯炆牛腩 (HKD 108/ 小)牛腩燜得很入味
口感軟淋，味道濃郁
尤其是牛筋，更加值得一讚
軟滑得來帶有牛筋本身的彈牙口感
吃進口，感覺像吃了滿口的骨膠原
有少少黏口的感覺
口感層次豐富
杞子桂花榚 (HKD 30)味道清甜，口感滑溜
飯後消滯佳品
南北杏燉雪梨 (HKD 52)原個雪梨放入燉盅燉
味道香甜，我個人覺得挺清淡消滯的
但不太好甜品的朋友就覺得略為甜了一點
雪梨雖然燉過了
但仍保有少許爽脆的口感
整盅糖水充滿濃郁的雪梨香味
甜得來很滋潤
喝完後喉嚨超舒服的
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