間野係中環鏞記酒家斜對面, 雜誌講過話係NEW YORK, 東京好興既人氣拉麵店.
這間拉麵店主調係黑色,係出面等位既時侯可以睇下定食咩先~, 因為間野係自己畫紙既~
我自己本來想揀佢既元祖拉麵, 但係無, 真係受歡迎,.
拉麵款式主要分為博多元祖拉麵，白秀拉麵，黑秀拉麵及赤秀拉麵四種.
最後呢我就點辣的赤秀拉麵, 另外加了一隻半熟蛋蛋.
佢張紙仲可以揀麵既軟硬度添~
赤秀拉麵送來時，單睇份量，較我預期嘅少，但係味道先係最重要既~
拉麵比較似上海麵, 幼幼的, 不是平時吃的日本拉麵. 湯底很好喝, 忍不住多喝兩口. 自助式酙水, 可以免卻叫侍應的麻煩.
辣油跟湯慢慢溝埋，辣度剛好之餘，更令豬骨湯增添返一點色彩, 唔錯唔錯!!!!
