Espuma (M88)

营业中

休息中

📍位於中環M88📍寬敞明亮的用餐空間📍採用落地大玻璃設計，窗外可俯瞰中環繁華夜景或半山景色～～～～～👅𝔸𝔹𝕆𝕌𝕋 𝔽𝕆𝕆𝔻👅～～～～～➿挪威三文魚紫菜🐟 Cold-Norway Salmon Wrapped With Seaweed, Carrot Purée, Citrus🐟挪威三文魚以海帶包裹，搭配胡蘿蔔醬和柑橘，帶來清新的海洋風味與微酸的果香，口感細膩👍🏻➿胡椒芝麻煎黃鰭吞拿魚柳🐟Cold- Yellowfin Tuna Sesame Takaki, Mango Samp; Papaya Salsa, Salmon Roe🐟黃鰭鮪魚芝麻塔基則以芒果和帕帕亞莎莎醬提味，三文魚籽增添奢華感🤫➿西班牙辣肉腸炸薯波🥔Hot- Chorizo Croquette With Anchovy, Mozzarella Cheese🧀酥脆的外層包裹著濃郁的西班牙香腸內餡，帶有微微的辛香與煙燻氣息😚➿龍蝦濃湯Lobster Bisque🦞濃郁濃厚，蝦味鮮美，值得一試👍🏻👍🏻➿炭燒360日穀飼美國頂級牛肉眼🐮Char-grilled 360Days Grain-Fed U.S. Prime Beef