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2025-04-24
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香港地中海菜唔算多 尤其要食正宗黎巴嫩菜更少呢間位於中環區一段時間嘅Sumac 店內design充滿優雅風格 店員又相當親切Hummus地中海特色之一嘅鷹嘴豆泥質感幼滑而且充滿豆香配上烤得脹卜卜嘅自家製pita bread質感軟綿得黎又充滿煙韌感Tabbouleh 同樣係黎巴嫩特色沙律之一以番芫茜配上蕃茄。洋蔥。薄荷等食材味道清爽又帶淡淡薄荷清涼感 相當開胃Halloumi由羊奶製作嘅Halloumi Cheese食過一次就愛上左充滿獨特風味及口感 外層煎成金黃色入口外香香脆而內裏充滿彈牙感味道帶淡淡奶香 帶住濃厚鹹香感Chicken Taouk充滿香料風味嘅烤雞 味道香口帶淡淡炭香雞肉肉質香嫩而且唔會烤得過乾 配上抹上蕃茄醬嘅烤餅 酸酸甜甜好開胃Lebanese Rice充滿特色嘅黎巴嫩飯 幼長嘅香米中加入麵條味道帶微微鹹香感Rice pudding黎巴嫩傳統甜品之一 布甸質感偏微微糊狀 質感香滑內裏帶少少米粒 充滿米香 而且灑上開心果碎令味道同口感更豐富Sumac Surprise Lemonade
呢間位於中環區一段時間嘅Sumac
店內design充滿優雅風格 店員又相當親切
Hummus
地中海特色之一嘅鷹嘴豆泥
質感幼滑而且充滿豆香
配上烤得脹卜卜嘅自家製pita bread
質感軟綿得黎又充滿煙韌感
Hummus
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Tabbouleh
同樣係黎巴嫩特色沙律之一
以番芫茜配上蕃茄。洋蔥。薄荷等食材
味道清爽又帶淡淡薄荷清涼感 相當開胃
Tabbouleh
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Halloumi
由羊奶製作嘅Halloumi Cheese食過一次就愛上左
充滿獨特風味及口感 外層煎成金黃色
入口外香香脆而內裏充滿彈牙感
味道帶淡淡奶香 帶住濃厚鹹香感
Halloumi
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Chicken Taouk
充滿香料風味嘅烤雞 味道香口帶淡淡炭香
雞肉肉質香嫩而且唔會烤得過乾
配上抹上蕃茄醬嘅烤餅 酸酸甜甜好開胃
Lebanese Rice
充滿特色嘅黎巴嫩飯 幼長嘅香米中加入麵條
味道帶微微鹹香感
Rice pudding
黎巴嫩傳統甜品之一 布甸質感偏微微糊狀 質感香滑
內裏帶少少米粒 充滿米香 而且灑上開心果碎令味道同口感更豐富
Rice pudding
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Sumac Surprise
Lemonade
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