炯記餐室 (沙咀道) (已改名) 查看

去睇鐵打途中，看到一個十分特別的店名，"炯記"。網上食評多說炯記撈麵的鹼水味太重，但我又好想試手撕雞，所以最後都試一試。點了鴛鴦手撕雞撈粗等了好一段時間才上菜，先試一口湯，清湯配上青蔥，很清爽。鹽焗手撕雞，雞肉軟，夠味。麻辣手撕雞，只有一個辣度，太辣，太重口味。鵝油撈麵，麵質彈牙，中式麵特有鹼水味，但不難吃，我覺得如果無了這種味會失色。鵝油適中，不會太油或太乾。埋單時發現有一凍櫃賣不同味道的雞腳，全部$10，十分抵食。