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2020-01-20
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當你到訪饒宗頤文化館，在入面找到一間叫悅滿軒的餐廳時，想必會覺得它是家中菜館，還有點心吃吧！意想不到，原來是家西餐廳，除了外觀很地道外，裡面卻是很西化，菜單也是西餐只有A la carte 的menu，款式多得令人眼花撩亂。前菜：餐包帶點番茄香，鬆軟綿密，不錯Panfried scallops and avocado salad $128意想不到的好吃，一邊烤成半焦的半熟帆立貝超香甜，牛油果呈極creamy的成熟狀態，油醋的甜度比一般的黑醋高，沒有太濃厚，所以也較易入口。Quail consommé $68超清的鵪𪂹腿湯一點油也沒有，湯底清晰可見，但味道卻濃得像鹿茸湯，那鵪𪂹的肉香令人十分滿意Apple Wood smoker game hen $258夢幻的蘋果木帶出一些煙，把嫩雞的味道以煙燻加持，骨頭很少，甜中帶酸的西芹頭茸把油膩感中和了，賣相跟味道兼備的一道菜Baked Alaska halibut $268以昆布浸煮的比目魚會怪嗎？完全不會，鮮味濃而清，令人想起剛剛的鵪𪂹清湯，但這個湯比較鮮味，剛強的肉香較少。主角比目魚味道較清而不會油，口感超嫩滑，加上超新鮮的巨型蜆肉一枚，好
意想不到，原來是家西餐廳，除了外觀很地道外，裡面卻是很西化，菜單也是西餐
只有A la carte 的menu，款式多得令人眼花撩亂。
前菜：
餐包帶點番茄香，鬆軟綿密，不錯
Panfried scallops and avocado salad $128
意想不到的好吃，一邊烤成半焦的半熟帆立貝超香甜，牛油果呈極creamy的成熟狀態，油醋的甜度比一般的黑醋高，沒有太濃厚，所以也較易入口。
Quail consommé $68
超清的鵪𪂹腿湯一點油也沒有，湯底清晰可見，但味道卻濃得像鹿茸湯，那鵪𪂹的肉香令人十分滿意
Apple Wood smoker game hen $258
夢幻的蘋果木帶出一些煙，把嫩雞的味道以煙燻加持，骨頭很少，甜中帶酸的西芹頭茸把油膩感中和了，賣相跟味道兼備的一道菜
Baked Alaska halibut $268
以昆布浸煮的比目魚會怪嗎？完全不會，鮮味濃而清，令人想起剛剛的鵪𪂹清湯，但這個湯比較鮮味，剛強的肉香較少。
主角比目魚味道較清而不會油，口感超嫩滑，加上超新鮮的巨型蜆肉一枚，好吃到極！
Chocolate molten cake $78
心太軟就傳統的版本，小杯子的大小，流心也偏甜的味道，加些酸味的生果如草莓，藍莓等，實在好吃！
侍應態度也友善，令人想再度來訪。
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