大公館

营业中

休息中

好有中國風的感覺，門口也是模仿古人衙門個啲門，十分有趣！豪氣地點了3個前菜：清香柚子涷鮑魚、龍井煙燻黃花魚、話梅鐵棍淮山。非常新穎的配搭，欣賞師傅大膽的mix and match!特別係鮑魚又酸又甜，有別於平時沉悶的紅燒汁！招牌黑毛豬又燒比半肥瘦還要好吃！肉質好嫩，用上高質的黑毛豬果然提升口感。加了蜜汁，甜絲絲的~黃金沙律汁蝦球底下加了軟綿綿的茄子，topping 係大大的彈牙蝦球，雙重口感互相襯托，很討喜。脆米蒜香雞雞皮卜卜脆，充滿蒜香味！西班牙火腿琥珀米皇浸時蔬時蔬係鮮甜的娃娃菜~配火腿，個湯似係粥水，加入桃膠，十分滋潤～金瑤櫻花蝦蛋白炒飯櫻花蝦令個炒飯加不少分，香氣誘人！不會加入好濃味的醬汁炒，單靠櫻花蝦調味，已造出一道看似簡單卻又矜貴的炒飯！狀元山楂糕賣相好精緻，味道甜中帶酸，打破甜品只有甜的傳統。