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2014-09-14
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通常坊間的炒伊麵都是腍身並吸滿醬汁, 已經可以滿足喜愛吃伊麵的我。 自從, 吃過這兒的炒伊麵, 廚師令我認識到原來炒伊麵是可以吸滿醬汁之餘也可以有彈牙口感, 因此第二次時我寧願加錢轉伊麵也要再嚐廚師的手勢。東江炒伊麵 $47 ... 通常伊麵都是用「乾燒」, 有時都會悶, 因此特別選擇了東江炒麵加$5轉伊麵, 連東江炒麵都是少見少吃, 今次真是一舉兩得吧。 餸料上是很雜錦, 有雞肶肉切條、魷魚鬚、冬菇片、韮菜段等等, 用豉油汁炒彈牙伊麵, 其間還加蛋液, 整體炒得爽身。乾炒牛腩河 $42 ... 人仔細細的小O居然懂得選擇要有色的炒河粉, 某次他在這店點的滑蛋肉片炒河是無色而不喜歡, 今次還對侍應生要求要「兜亂」。 結果這炒河上檯時已聞到鑊氣甚足, 河粉條條已上色並且乾爽不油膩, 沒有一疊疊。 牛腩炆腍, 好鬆軟連沒甚麼牙力的小O也能通通吃掉。因為不是住近那兒, 希望下次帶其他人去吃炒粉麵時都能保持好水準!
東江炒伊麵 $47 ... 通常伊麵都是用「乾燒」, 有時都會悶, 因此特別選擇了東江炒麵加$5轉伊麵, 連東江炒麵都是少見少吃, 今次真是一舉兩得吧。 餸料上是很雜錦, 有雞肶肉切條、魷魚鬚、冬菇片、韮菜段等等, 用豉油汁炒彈牙伊麵, 其間還加蛋液, 整體炒得爽身。
乾炒牛腩河 $42 ... 人仔細細的小O居然懂得選擇要有色的炒河粉, 某次他在這店點的滑蛋肉片炒河是無色而不喜歡, 今次還對侍應生要求要「兜亂」。 結果這炒河上檯時已聞到鑊氣甚足, 河粉條條已上色並且乾爽不油膩, 沒有一疊疊。 牛腩炆腍, 好鬆軟連沒甚麼牙力的小O也能通通吃掉。
因為不是住近那兒, 希望下次帶其他人去吃炒粉麵時都能保持好水準!
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