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2016-08-07
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這天，天降橫禍，無故被惡人凌辱了一番。憤憤不平地，與老爹到樂天皇朝，化悲憤為食糧！別無他選下，老爹點來了一罐青島啤酒$24。樂天皇朝，以特色小籠包出名。六至八月期間，餐廳推出了「避風塘辣蟹小籠包」這款最能代表香港本土特色口味的小籠包。避風塘辣蟹小籠包 $98/6個，小籠包的賣相十分出眾和吸睛，橙色和紅色參半的外皮閃耀亮麗。輕輕一咬，迅即湧出陣陣鮮辣燙口的橙紅湯汁，伴隨著軟腍鮮香且多汁的豬肉蟹肉餡料同吃，惹味的蒜香隨後趕上，微辣得來又非常惹味，感覺就像在吃避風塘炒蟹一般。瑤柱芙蓉賽螃蟹$78，是小妹喜歡的另一道菜，夠晒「鮮香滑」！賽螃蟹以瑤柱絲、魚肉絲和蛋白同炒，提鮮提味之餘，也可增加口感也。吃時，攪破隻生蛋黃，再拌勻鎮江醋同吃。你會發現蛋白和瑤柱的清香，以及生蛋黃的腥味，竟與海鮮味道極為相似。腥中帶有鮮味，非常好吃。好濃味的老爹，似乎不太欣賞靜若處子的賽螃蟹，要來了一道麻辣無比的竹筒刴椒魚片$108。這道湖南特色的竹筒剁椒魚片，辣度對小妹而言，真是辣到上青天！打開竹筒，不見魚片，只見竹筒內鋪天蓋地都是蔥花、紅椒粒和酸菜。輕輕撥開一看，下面藏著一塊塊的魚片, 份量頗足。由於魚肉先油泡，切
別無他選下，老爹點來了一罐青島啤酒$24。
樂天皇朝，以特色小籠包出名。六至八月期間，餐廳推出了「避風塘辣蟹小籠包」這款最能代表香港本土特色口味的小籠包。
避風塘辣蟹小籠包 $98/6個，小籠包的賣相十分出眾和吸睛，橙色和紅色參半的外皮閃耀亮麗。輕輕一咬，迅即湧出陣陣鮮辣燙口的橙紅湯汁，伴隨著軟腍鮮香且多汁的豬肉蟹肉餡料同吃，惹味的蒜香隨後趕上，微辣得來又非常惹味，感覺就像在吃避風塘炒蟹一般。
瑤柱芙蓉賽螃蟹$78，是小妹喜歡的另一道菜，夠晒「鮮香滑」！賽螃蟹以瑤柱絲、魚肉絲和蛋白同炒，提鮮提味之餘，也可增加口感也。吃時，攪破隻生蛋黃，再拌勻鎮江醋同吃。你會發現蛋白和瑤柱的清香，以及生蛋黃的腥味，竟與海鮮味道極為相似。腥中帶有鮮味，非常好吃。
好濃味的老爹，似乎不太欣賞靜若處子的賽螃蟹，要來了一道麻辣無比的竹筒刴椒魚片$108。這道湖南特色的竹筒剁椒魚片，辣度對小妹而言，真是辣到上青天！
打開竹筒，不見魚片，只見竹筒內鋪天蓋地都是蔥花、紅椒粒和酸菜。輕輕撥開一看，下面藏著一塊塊的魚片, 份量頗足。由於魚肉先油泡，切片後再與辣椒等同蒸，故魚片嫩滑入味又鮮甜，而且辣勁十足，再配上具咬口的鹹香酸菜，很惹味的一道菜。老爹說，用以送飯一流也！
嘴饞老人，又話想吃肉，還要是邪惡無比的外婆紅燒肉$88。「人生失意須盡歡，莫使金樽空對月」，由他去吧！外婆紅燒肉肥瘦肉相間，且有一大層厚皮，外表看來肥膩萬分的！幸而，經過古法燉煮，混入滷水汁、雞汁和蠔油等長時間烹調，紅燒肉十分入味，更把豬皮內的油份逼出，故豬皮入口份外鬆化味美、入口即融，豬肉也是呈一條條的、而是靡爛不堪的，確是餐桌上最讓人垂涎欲滴的菜式。
緊接出場的，是三款甜品。宮廷驢打滾$35，據說曾是北京宮廷的小點心，現在在這兒也可以吃到。據說驢子喜愛於黃沙土地打滾，這款糕點上的一層黃豆粉又是驢子所磨，所以取其形名為「驢打滾」。甜點用糯米粉、紅豆和黃豆粉做成，表層均勻地沾滿了黃豆粉， 吃起來軟糯帶黏性，且又香甜可口而不膩。
檸檬蘆薈桂花蜜$26，幽幽的檸檬清香中，滲出桂花蜜糖的香甜，夾雜著啖啖爽嫩的蘆薈粒，清爽而不膩，十分滋潤養顏。杯內還放了一些碎冰，吃時更為清涼怡人。
桂花酒釀丸子$28是上海的甜點，製作簡單，桂花幽香，丸子軟糯，酒香亦恰到好處，吃下去很清新。
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