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2024-07-29 2004 浏览
偶然見到呢間新開嘅餐廳,見到人哋話佢嘅花甲粉係「世一」,男朋友本身好鍾意食花甲粉,所以同咗佢一齊去試吓係咪真係「世一」咁勁。.職員好有心咁分享佢哋餐廳嘅背景,原來佢哋係由長沙灣海鮮舖搬過嚟大鋪,亦都可以話係成功轉型。本身係買海鮮,佢哋煮嘅海鮮或得客人嘅一字好評,所以就直頭開咗間餐廳。.聽講呢度嘅大廚仲係之前酒店廚房出嚟嘅,所以好多醬汁都係佢特登自己調製而成,相當有心機呀!.🤩爆膏瀨尿蝦我會話呢度菜係必嗌,同埋係我咁耐以為食過最好食嘅瀨尿蝦。用嘅係斑馬瀨尿蝦,而且本身佢又大隻又爆膏,成本相當高。廚師整到係九成熟,有少少creamy嘅質地,肉質鮮甜,食到有海水味,而且爆膏真係好難得。一試就知道同平時嘅瀨尿蝦係好唔同,完全係兩個Level嘅嘢。.包子貝粉絲同平時花甲粉唔同,佢用嘅係包子貝,識落比較有質感同埋海水味重啲。配嘅醬汁亦都係廚師特別調製,帶有少少泰國風味,粉絲吸埋啲汁好惹味,而且價錢十分抵,話係「世一」都絕對唔過份!.牛舌芯牛舌心整得好軟腍,即是係中間嘅芯位一啲都唔硬,而且牛舌味濃郁,食得好惹味,係出色嘅。.雞豪肉一隻雞只有兩嚿,我會話佢都算係稀有部份。平時比較少見到,但呢度都係一個
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偶然見到呢間新開嘅餐廳,見到人哋話佢嘅花甲粉係「世一」,男朋友本身好鍾意食花甲粉,所以同咗佢一齊去試吓係咪真係「世一」咁勁。
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職員好有心咁分享佢哋餐廳嘅背景,原來佢哋係由長沙灣海鮮舖搬過嚟大鋪,亦都可以話係成功轉型。本身係買海鮮,佢哋煮嘅海鮮或得客人嘅一字好評,所以就直頭開咗間餐廳。
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聽講呢度嘅大廚仲係之前酒店廚房出嚟嘅,所以好多醬汁都係佢特登自己調製而成,相當有心機呀!
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🤩爆膏瀨尿蝦
爆膏瀨尿蝦
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爆膏瀨尿蝦
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我會話呢度菜係必嗌,同埋係我咁耐以為食過最好食嘅瀨尿蝦。用嘅係斑馬瀨尿蝦,而且本身佢又大隻又爆膏,成本相當高。

廚師整到係九成熟,有少少creamy嘅質地,肉質鮮甜,食到有海水味,而且爆膏真係好難得。一試就知道同平時嘅瀨尿蝦係好唔同,完全係兩個Level嘅嘢。
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包子貝粉絲
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同平時花甲粉唔同,佢用嘅係包子貝,識落比較有質感同埋海水味重啲。

配嘅醬汁亦都係廚師特別調製,帶有少少泰國風味,粉絲吸埋啲汁好惹味,而且價錢十分抵,話係「世一」都絕對唔過份!
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牛舌芯
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牛舌心整得好軟腍,即是係中間嘅芯位一啲都唔硬,而且牛舌味濃郁,食得好惹味,係出色嘅。
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雞豪肉
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一隻雞只有兩嚿,我會話佢都算係稀有部份。平時比較少見到,但呢度都係一個signature dish,佢嘅雞味比較濃郁,肉質方面係比平時嘅有彈性。
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牛油鮑魚
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用咗鮑魚肝特別整多咗個醬汁,相當巧心機同功夫。牛油香濃,識落鮮味、彈牙,又有多重口感,讚!
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秋葵 翠玉瓜
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如果平時鍾意食海鮮嘅,呢間餐廳絕對十分推介,因為海鮮全部都係好新鮮,食到先甜嘅味道之餘,廚師亦都會特登調製醬汁令到個菜式更加昇華。
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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爆膏瀨尿蝦
爆膏瀨尿蝦