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2009-05-17
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親人擺生日宴, 奉陪末席. 在等候升降機時, 才知要往下層再上十二樓.原來酒家分兩翼, 知客小姐帶往所訂的枱, 十二人才給十人枱, 抗議之下方有得換.聽說有人擺酒, 所以今晚的地方不夠用. 全廳很狹長, 擺了約莫十張枱, 很嘈雜, 有回音, 因為天花很低, 又沒有地毯吸音, 要提高聲線, 說話又要重複, 談話十分辛苦.一早已寫好的菜單:燙手妙齡豬蚝皇原隻澳洲四頭鮑魚果盞伴海鮮捲紅燒花膠龍皇翅清蒸沙巴東星斑香草汁焗龍蝦伊麵底金肉參泡青蔬瓦罉葱油雞飄香荷葉飯紫薯壽飽環球鮮果盆侍應人手不足, 沖水要叫才有, 地方狹窄, 有時換碟要客人幫手, 要扣分.妙齡豬的皮不夠脆, 只微熱, 談不上燙手, 味道普通. 五分.還有要特別提出的是今晚的餸菜都偏鹹, 不知是否個別事件.四頭鮑魚是開玩笑之作, 是4 x N. 味道普通, 不溏心. 五分.海鮮捲給一層無味的龍鬚包著炸, 件頭有大有小, 食用不方便, 想一啖吃下又太大, 咬開又四處散落, 令人客尷尬, 對食味無幫助, 是整餅之作, 饀料不知是什麼, 四分.龍皇翅的魚翅份量甚少, 吃到的只是其他作料, 可幸湯不錯, 七分.東星斑的肉質甚佳, 蒸的火
原來酒家分兩翼, 知客小姐帶往所訂的枱, 十二人才給十人枱, 抗議之下方有得換.
聽說有人擺酒, 所以今晚的地方不夠用. 全廳很狹長, 擺了約莫十張枱, 很嘈雜, 有回音, 因為天花很低, 又沒有地毯吸音, 要提高聲線, 說話又要重複, 談話十分辛苦.
一早已寫好的菜單:
燙手妙齡豬
蚝皇原隻澳洲四頭鮑魚
果盞伴海鮮捲
紅燒花膠龍皇翅
清蒸沙巴東星斑
香草汁焗龍蝦伊麵底
金肉參泡青蔬
瓦罉葱油雞
飄香荷葉飯
紫薯壽飽
環球鮮果盆
侍應人手不足, 沖水要叫才有, 地方狹窄, 有時換碟要客人幫手, 要扣分.
妙齡豬的皮不夠脆, 只微熱, 談不上燙手, 味道普通. 五分.
還有要特別提出的是今晚的餸菜都偏鹹, 不知是否個別事件.
四頭鮑魚是開玩笑之作, 是4 x N. 味道普通, 不溏心. 五分.
海鮮捲給一層無味的龍鬚包著炸, 件頭有大有小, 食用不方便, 想一啖吃下又太大, 咬開又四處散落, 令人客尷尬, 對食味無幫助, 是整餅之作, 饀料不知是什麼, 四分.
龍皇翅的魚翅份量甚少, 吃到的只是其他作料, 可幸湯不錯, 七分.
東星斑的肉質甚佳, 蒸的火候不錯, 吃到尾還有少許黏骨, 是今晚最好的菜色, 八分.
焗龍蝦是敗筆, 隻頭細小, 炸至乾脆, 肉不見了, 像吃龍蝦味薯片, 伊麵太鹹, 五分.
肉參泡青蔬, 不知是否用魚湯浸, 但不腥, 小海參切成小條狀, 一夾便斷, 菜是油麥菜, 頗嫩滑, 但海參則是開玩笑, 有等如無, 四分.
瓦罉葱油雞雖然很嫩滑, 又是超鹹, 不可吃, 三分.
荷葉飯超鹹, 各人只吃少量, 三分.
紫薯壽飽, 沒有吃, 不評分.
鮮果盆是唯一不鹹的食物, 有蜜瓜, 西瓜和菠蘿, 七分.
自己是客人身份, 不便問席價若干, 但是側聞要四千多元, 嘩!!!
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