德膳壽司

上環德膳是區內有名的日本餐廳，這天與友人特地選擇此地嘗試一下。我們被安排坐在樓上，可幸樓梯容易行，樓上感覺較靜，而且有 tatami 位，立時感覺日本。

這兒的 set lunch 價位彈性很大，有 150 元的極上壽司套餐，亦有 66 元的拉麵套餐。我當日點了拉麵。

先上枱是蒸蛋，蒸得很滑很重蛋味，當中有瘦肉，蟹柳，好正。

蒸蛋

拉麵來了，可能真的不是主打，所以沒有預期中的美味。拉麵湯底是豬骨味，但不太濃，較容易入口。拉麵不太彈牙，但麥味重。叉燒是半肥瘦，塊頭不大但厚，有點入口即溶的感覺 。糖心蛋很滑溜，一口像滑進喉嚨裡。

拉麵

餐還有煙三文魚沙律的，菜很新鮮爽口。