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2015-01-19
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一月上旬·晴又是在旺角的第二天，又來雅蘭中心找吃的。這一天極忙碌，到了下午五時還未吃午飯。非常餓，這邊選擇不少，不如來這間越南菜館，來幾味越式小吃如何？來的時候，店子還只是開始營業兩星期左右。店子的裝修很有南洋風情，舖面不小，燈光火猛的，加上透過兩邊的玻璃窗可以看到彌敦道及山東街，座落其中也甚舒適。先來喝的，就雙檸梳打。「雙檸」者，就是檸檬及青檸。天然酸味以外加入清香，配上梳打水是喝得夠爽。在越式小吃中其實幾喜歡蒸粉包，做得好的粉包外皮嫩滑帶爽勁，而這裡的也做得不錯。熱辣辣的，對辦。我喜歡將之浸在魚露內，讓其充份的滲入粉包內。甜中帶酸辣的味道再加上爽口的葛絲及木耳絲，再配上幾塊紮肉，是好吃的。越南春卷也是越式小吃的代表之一吧？當然也來一客。吃此小食我的習慣是先取魚露，再將春卷放在其中以筷子壓之，讓其與魚露混和後，加上薄荷葉及金不換再捲在生菜中同吃。熱辣辣新鮮炸起的春卷雖然浸了魚露，仍維持十級脆口。酸酸甜甜的味道再加上金不換及薄荷葉的香味，是會令人吃不停口的。在餐牌上看見一味拉椰葉燒牛肉，在好奇之下又點來一試。拉椰葉其實就是斑蘭葉，以拉椰葉燒牛肉捲著牛肉去燒，看上去已知是特別嫩滑的。咬下
一月上旬·晴又是在旺角的第二天，又來雅蘭中心找吃的。這一天極忙碌，到了下午五時還未吃午飯。非常餓，這邊選擇不少，不如來這間越南菜館，來幾味越式小吃如何？
來的時候，店子還只是開始營業兩星期左右。店子的裝修很有南洋風情，舖面不小，燈光火猛的，加上透過兩邊的玻璃窗可以看到彌敦道及山東街，座落其中也甚舒適。先來喝的，就雙檸梳打。「雙檸」者，就是檸檬及青檸。天然酸味以外加入清香，配上梳打水是喝得夠爽。
在越式小吃中其實幾喜歡蒸粉包，做得好的粉包外皮嫩滑帶爽勁，而這裡的也做得不錯。熱辣辣的，對辦。我喜歡將之浸在魚露內，讓其充份的滲入粉包內。甜中帶酸辣的味道再加上爽口的葛絲及木耳絲，再配上幾塊紮肉，是好吃的。
越南春卷也是越式小吃的代表之一吧？當然也來一客。吃此小食我的習慣是先取魚露，再將春卷放在其中以筷子壓之，讓其與魚露混和後，加上薄荷葉及金不換再捲在生菜中同吃。熱辣辣新鮮炸起的春卷雖然浸了魚露，仍維持十級脆口。酸酸甜甜的味道再加上金不換及薄荷葉的香味，是會令人吃不停口的。
在餐牌上看見一味拉椰葉燒牛肉，在好奇之下又點來一試。拉椰葉其實就是斑蘭葉，以拉椰葉燒牛肉捲著牛肉去燒，看上去已知是特別嫩滑的。咬下去肉汁充盈兼香味十足，是意料之外的好吃。
一問之下，原來這裡的總廚是越南人，難怪食物是如此正宗而也很有水準。吃得飽飽的離開，下次再來，要吃牛湯河。
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