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2018-07-23
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之前見到網上有介紹呢間Omakase, 一直都想試一試，本身想book六月中，但full咗，所以就揀七月，好在早一個星期前已經可以，可能是星期六，book12點食，坐滿客！今次揀咗午餐時間吃，餐牌有幾款選擇，我們就揀$1200果個set,因為有uni🤣我們至愛！店入面有很多廚師，有差不多一半是日本廚師，幾乎是1對1，服務細心！1，頭盤是蟹肉魚子醬盒子，賣相已經相當吸引，魚子醬份量亦多！2，另一頭盤是蝦刺身配蟹膏，成件藝術品咁，見幾個廚師勁用心將碟菜式砌到超靚，放上很多色彩繽紛的食用花上去，配上粉紅鹽板吃，靚到唔捨得食！3，10款壽司！魚生新鮮不在話下，每款都是精心準備，配不馬虎，由醬料及配搭花盡心思，值得等待！每一款都有驚喜！！特別係新鮮帝皇蟹肉配黑松露片壽司，放在匙上吃，勁多蟹肉！又靚又好食！海膽壽司超級鮮甜！是北海道高級貨！如果可以食多件就好佢地用來做壽司的紫菜亦相當講究，很鮮味！而且每片都會拎去火爐烘脆！淨係食紫菜都好好味！4，甜品是自製牛油果雪糕，不會過甜，配少少檸皮同olive oil十分特別，清新好味！大廚對每款食材都會仔細介紹，而且同食客有互動，令氣氛不錯，大家吃得開心！
1，頭盤是蟹肉魚子醬盒子，賣相已經相當吸引，魚子醬份量亦多！
2，另一頭盤是蝦刺身配蟹膏，成件藝術品咁，見幾個廚師勁用心將碟菜式砌到超靚，放上很多色彩繽紛的食用花上去，配上粉紅鹽板吃，靚到唔捨得食！
3，10款壽司！魚生新鮮不在話下，每款都是精心準備，配不馬虎，由醬料及配搭花盡心思，值得等待！每一款都有驚喜！！特別係新鮮帝皇蟹肉配黑松露片壽司，放在匙上吃，勁多蟹肉！又靚又好食！
海膽壽司超級鮮甜！是北海道高級貨！如果可以食多件就好
佢地用來做壽司的紫菜亦相當講究，很鮮味！而且每片都會拎去火爐烘脆！淨係食紫菜都好好味！
4，甜品是自製牛油果雪糕，不會過甜，配少少檸皮同olive oil十分特別，清新好味！
大廚對每款食材都會仔細介紹，而且同食客有互動，令氣氛不錯，大家吃得開心！
如果人多或同客食，可以book房，亦有廚師面對面主理！
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