是日選擇如下，*者佳：
巴黎Kaviari魚子醬鱒魚他他*
龍蝦Ravioli
慢煮羊肋肉*
朱古力小豆蔻Mousse配雪糕
餐前小食蘑菇湯很不錯，鮮甜香濃。
著名的Paris Kaviari魚子醬配上調味得宜的鱒魚他他鮮味十足。另龍蝦湯製作的啫喱亦有特色，不過份量甚少配上濃味的魚子醬跟鱒魚變得不甚突出，感覺啫喱多一點點或更濃侑整道菜式會更上一層樓。
龍蝦Raviori雲吞皮很出色，配上花瓣甚具法國菜風格。可惜龍蝦味欠奉，肉粒太細欠口感，有少許失望。
羊肋肉是去骨再弄成長條型然後烤/香煎，配上洋蔥crumble以及微酸的漬紅蘿蔔，挺不錯，如果烤得香脆一點，羊肉味香濃一點就更好了。
小豆蔻朱古力Mousse，豆蔻味剛好，不會搶走朱古力味，可惜朱古力不夠香濃，口感個人喜歡幼滑一點，所以這道甜品不太合心水。
個人喜歡傳統一點的法國菜多於新派法國菜，Le Pan風格上是偏向我的口味。
午市488HKD+10%是物有所值，4星，不過再選一次我會試試另外的Entree跟甜品。晚市1980+10%，下次試完再評。
同價位下
5星：即使排隊亦要一試再試
4星：甚佳，可以一試
3星：同價位有不少更佳選擇
