午飯時間,人不多,有位.
看店內裝璜,同過往的車仔麵店印象相距什遠.
店的裝修很光鮮明亮,位子坐得舒服,格調像中價菜式.
車仔麵都是按餐單自選菜式,好像這個點菜模式仍然保留,不論這間或那間.
我要了魚皮餃+咖喱尤魚+牛孖筋+油麵
朋友要了豬皮+蘿蔔+墨魚丸+炸魚皮+米粉
兩碗麵都份量頗大,我的咖喱尤魚有辣味,尤魚有咬勁.牛孖筋切細上,容易咀嚼.都很好味.魚皮鮫不過不失.
朋友的豬皮和蘿蔔都不俗,黑墨魚丸普通,炸魚皮夠脆,而且大塊,很好.
一人吃一碗,十分夠飽,配置很合理,味道也很豐富.
然而,邊食邊感到同兒時的車仔麵有別.
我們以前都愛叫車仔麵作"邋遢麵",經常戲稱店面和湯底越邋遢越好味.
但現在這間不論店面和湯和用具都很乾淨,吃不出一種"穢"和"亂"的感覺.
時移世易,力求淨潔,門面大方,是好的表現.
可是,味道和感覺不同,只能名稱尚是車仔麵,往事只能回味了
