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2025-07-14
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因為OpenRice訂購平日晚市自助餐，人均499一位，可以食足3小時，價錢都尚算實惠，所以入座率都頗高。凍海鮮區 ：波士頓龍蝦：口感不錯，唔會有擦子膠仲帶點蝦膏。加拿大雪花蟹腳：太鹹了，食多幾隻都怕有腎病，海水鹹味太重。麵包蟹：雪得太凍，冇咩味道，但搵嘢咬下都不錯，蟹肉都算多。青口同翡翠螺都無咩味。熟蝦都不錯。熱盤區：鮑汁燴花膠：都係普通花膠貨色，但算有咬口，掛曬鮑汁。椒鹽大蝦： 爽彈海蝦，感覺高質，酥炸生蠔：炸粉偏厚。蒜蓉粉蒸扇貝：避風塘炒龍蝦鉗：比較細隻， 無咩肉食。龍蝦海鮮茶碗蒸：蒸蛋好老，完全吾夠滑。小朋友可以食上湯菜膽雞，紅燒獅子頭， 瑤柱鮮蝦蛋白炒飯，印度咖哩雞，蔥餡拉餅等。芝士蘑菇焗蟹蓋，不過不失。 竹絲雞螺頭燉豬展，沒有味精，真材實料。肉車區: 燒肉眼扒、片皮鵝、刺身及壽司區 (壽司即叫即做)三文魚、劍魚、鯛魚、赤貝甜蝦、八爪魚等、選擇不多，而且帶點腥味，只是正常質素。都算細心有即席煮理的日式拉麵提供，溏心蛋拉麵｜醬油湯、豚骨湯、日式辣湯等，不過質素都一般。冷盤類：煙燻黑椒牛肉，莎樂美香腸，煙三文魚， 煙鮫魚 魚肉碟、豬肉凍批， 雜錦芝士拼盤｜沙律類 M龍蝦南瓜沙律。
凍海鮮區 ：波士頓龍蝦：口感不錯，唔會有擦子膠仲帶點蝦膏。加拿大雪花蟹腳：太鹹了，食多幾隻都怕有腎病，海水鹹味太重。麵包蟹：雪得太凍，冇咩味道，但搵嘢咬下都不錯，蟹肉都算多。青口同翡翠螺都無咩味。熟蝦都不錯。
熱盤區：鮑汁燴花膠：都係普通花膠貨色，但算有咬口，掛曬鮑汁。椒鹽大蝦： 爽彈海蝦，感覺高質，酥炸生蠔：炸粉偏厚。蒜蓉粉蒸扇貝：避風塘炒龍蝦鉗：比較細隻， 無咩肉食。龍蝦海鮮茶碗蒸：蒸蛋好老，完全吾夠滑。小朋友可以食上湯菜膽雞，紅燒獅子頭， 瑤柱鮮蝦蛋白炒飯，印度咖哩雞，蔥餡拉餅等。芝士蘑菇焗蟹蓋，不過不失。 竹絲雞螺頭燉豬展，沒有味精，真材實料。
肉車區: 燒肉眼扒、片皮鵝、刺身及壽司區 (壽司即叫即做)三文魚、劍魚、鯛魚、赤貝甜蝦、八爪魚等、選擇不多，而且帶點腥味，只是正常質素。
都算細心有即席煮理的日式拉麵提供，溏心蛋拉麵｜醬油湯、豚骨湯、日式辣湯等，不過質素都一般。
冷盤類：煙燻黑椒牛肉，莎樂美香腸，煙三文魚， 煙鮫魚 魚肉碟、豬肉凍批， 雜錦芝士拼盤｜沙律類 M龍蝦南瓜沙律。
甜品區方面有好多選擇但質感一般: 藍莓芝士蛋糕、朱古力慕絲蛋糕，西瓜士多啤梨蛋糕｜，士多啤梨拿破崙、綠茶紅豆卷、泡芙塔、檸檬撻｜士多啤梨乳酪杯、香芒布甸、 葡式蛋撻、焦糖燉蛋。
最正係有Home-made Waffle Häagen-Dazs雪糕、食多幾杯都回本，仲有四款時令水果。
廚師即席烹調、鮑魚鴨掌 每位一客，明的想吸引食客，但無咩特別，仲要鮑魚鴨掌炆得吾焾。
總結：
將貨就價 食物質素一般
款式相對其他酒店自助餐較少
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