板長壽司 (沙田中心) (已結業)

其實我平時係幫襯另一間大型連續店元X，因為嗰邊太多人排隊，而我收工收夜左，呢度唔洗排隊而我又好肚餓，所以第一次入黎試下。板長係用茶包，嗰邊係用抹茶粉，都係另備熱水壺。Order左個三文魚魚生飯同兩碟壽司，可能當時都九點幾十點，好多想試嘅壽司都売り切れ（賣晒），有啲失望。魚身帶點亮澤，食落偏爽身不油膩，但略薄切。壽司飯量大但硬實，有少少醋味，食唔晒。食材係OK，不過今次好多款魚貝類都賣晒，無機會試。