Ecrepe (已結業)

還記得那次跟媽去灣仔吃可麗餅。咳個半死，卻堅持要去。吃得飽飽的，最滿足是那杯apple cider。最近發現西環開了間價錢較相宜的可麗餅店，來回味一下。還以為是可麗餅專門店，午餐卻只有一款crepe，然後再加錢配甜品crepe。跟餐的沙律，正正常常，伴了沙律醬，都算新鮮。Blueberry Smoothie最低消費每人點一款，兩個人share午餐，散叫一杯飲品。乳酪味很重，藍莓味清新，是真藍莓而不是糖漿的出品，不錯。夠濃夠厚，卻不會太稠，飲用乳酪的質地再加少少泡。埃文達芝士、火腿、蛋很簡單的可麗餅，三款最基本的材料。火腿不鹹夠厚，emmental cheese落得夠，夠味幾香，蛋黃則有增加濕度之效。crepe煎得不俗，薄薄的，表面脆，中間濕軟。甜式可麗餅－蜜糖甜的有幾款不同醬供選擇，都是很基本的朱古力醬、楓糖漿、焦糖醬等。選了蜜糖。雖然蜜糖不可能出錯，但煎得麻麻，太濕，軟腍腍，想起中式的薄𦉘。小店的可麗餅很簡單，沒有花巧，不似以前去過的店，用上各式各樣的配料，又點火玩噱頭，但味道還算可以。店員面無表情，態度不差，但算不上友善，讓人覺得少少古怪。