潮丸 (已結業)

香港係美食天堂呢樣野相信好多人都知，遊客黎到香港，好多時都會話一定要食魚蛋粉，而呢樣野肯肯定係最能夠代表香港的美食之一身為土生土長的香港人，魚蛋粉呢樣野真係由細食到大，小時候無咩零用錢的時候會食，大個左糧尾會食，甚至會因為掛住而食，呢一個飲食潮流，仿佛咁多年黎，一直都無變過，仍然係好多人心目中喜愛美食之一魚蛋粉店鋪俾人的印象，應該都係無咩裝修，地下可以隨便搵到一兩張紙巾那一種，好似「潮丸」有裝修得黎又整潔的，真係少之有少，做生意最怕墨守成規，要突圍而出，總要花一點心思揀好食物就自己動手寫上點菜紙，再交俾店員就可以等食，最特別之處就係可以自己揀蔥花、冬菜同芽菜的份量愛食辣的人士有福了，我都真係第一次見到黃燈籠椒辣椒醬，另外仲有紅燈籠椒同辣椒油，我唔執輸三款都試晒，辣椒油係最香，而黃燈籠椒辣椒醬就係最辣，個人認為食粉麵最不可缺少的就係辣椒醬牛三鮮 ($55) + 墨丸王 ($15) 牛三鮮整碗份量好大，有金錢肚、牛爽腩同牛筋，全部都炆得好入味，牛筋同金錢肚都夠晒淋，牛爽腩肥瘦分明，有少少牛筋連住，咬落去就更有口感，墨丸王為自家製手打，食落絕對無咬麵粉的感覺，實淨而且墨丸味濃滷水拼盤 ($7