上海弄堂菜肉餛飩 (電氣道)

营业中

休息中

原來上次來這間總店已經是八年前考緊AL Pure maths嗰日，好感慨歲月如梭啊！最印象深刻係呢條街叫琉璃街，「世間罕物不堅牢，彩雲易散琉璃脆」。不過對上海弄堂仍然記憶猶新，過了多年環境和格局都沒有大轉變，溫暖橙黃色燈光，傳統正方木椅，真係情懷未變！一人套餐小食是招牌的菜肉雲吞4粒，果然味道很好，雲吞饀肉味和菜味都很出，而且雲吞皮厚度剛好，不過湯就偏咸了。主菜選了無錫排骨菜飯，鎮江醋調味十足，酸甜入味，雖說是排骨，但都不少肉吃，而且肉質非常腍軟，好好吃！既然來到上海餐館，就點了小籠湯包，一出籠熱辣辣，我不喜歡沾醋，想嚐到最鮮美的豬肉。這個湯汁不少，可以吃掉四隻！蔥油拌麵的乾爆蔥絲條非常香口，另外醬油都十分惹味。蔥油要一上菜就撈麵，我撈得不夠勻，就有的麵條結成一塊硬了。炸銀絲卷中間真是一層層的，口感十足，炸過的脆皮很香口，配上甜奶更加滋味。陳年花雕醉雞（涼菜）是很重很重酒味，雞肉冰凍結實，很入味，絕對令人回頭！雖然偶然會到其他分店，但不知怎的總是覺得天后的總店最正宗、最有情調。