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2014-04-26
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在下並非甜魔，只鍾愛濃重但不太膩溜的抹茶甜點，故此對Brownie、心太軟等東西興趣不大。在川善茶居吃過芝裏一直件Angel Cake天天在呼喚著抹茶控的我，適逢假日閒著沒事幹，便與友人Regina於午市前來碰碰運氣。我倆到場後剛好室內還有一張空置的二人檯，真幸運呢。Regina先點了客Omelette of the Day，而小妹則要了杯Matcha Soul靜待飯後甜點Angel Cake的來臨。先上的是包含抹茶、豆奶、蜂蜜、杏仁、葡萄乾和桂花製作的Matcha Soul，以雅緻的高杯盛著華麗登場。Matcha Soul 茶味和豆香較McCafe的豆奶抹茶稀，桂花香反倒最特出。個人不太喜歡這個配搭。Omelette of the Day 份量很大，Omelette中夾著冬菇、Feta Cheese、車厘茄和菠菜，配沙拉和兩片麥包。Omelette表面成形，但中央還是很嫩滑，可惜蛋未經調味，提不起蛋香，以致占有Feta Cheese的位置芝味濃得蓋過所有其他食材的味道，而其餘位置則淡而無味。這Omelette令人失望了。層次不花巧的Matcha Angel Cake 對支持簡約主義的
在下並非甜魔，只鍾愛濃重但不太膩溜的抹茶甜點，故此對Brownie、心太軟等東西興趣不大。在川善茶居吃過芝裏一直件Angel Cake天天在呼喚著抹茶控的我，適逢假日閒著沒事幹，便與友人Regina於午市前來碰碰運氣。
我倆到場後剛好室內還有一張空置的二人檯，真幸運呢。
Regina先點了客Omelette of the Day，而小妹則要了杯Matcha Soul靜待飯後甜點Angel Cake的來臨。
先上的是包含抹茶、豆奶、蜂蜜、杏仁、葡萄乾和桂花製作的Matcha Soul，以雅緻的高杯盛著華麗登場。Matcha Soul 茶味和豆香較McCafe的豆奶抹茶稀，桂花香反倒最特出。個人不太喜歡這個配搭。
Omelette of the Day 份量很大，Omelette中夾著冬菇、Feta Cheese、車厘茄和菠菜，配沙拉和兩片麥包。Omelette表面成形，但中央還是很嫩滑，可惜蛋未經調味，提不起蛋香，以致占有Feta Cheese的位置芝味濃得蓋過所有其他食材的味道，而其餘位置則淡而無味。這Omelette令人失望了。
層次不花巧的Matcha Angel Cake 對支持簡約主義的小妹來說格外吸引，吃畢了咸點，終於到是日主角的來臨。抹茶味比預計中薄弱，襯著Angel Cake本身鬆軟的口感蠻登對的；表面的抹茶忌廉軟滑且很輕身，大概吃完一整件都不會感覺膩漏。不過若你吃慣Cha-no-wa那茶香四溢的卷蛋和牛油蛋糕，就可能嫌這Angel Cake味道太淡。
繼上次吃過不論茶味或是芝味都偏弱的芝士餅後，Omelette和Matcha Soul同樣教在下失望。茶味不算濃重的Matcha Angel Cake 作為輕盈的甜點的確幾討好，但現在抹茶風在香港越炒越熱，繼京都抹茶館、抹茶館、Cha-no-wa、宏、Via Tokyo、Sweet House Cha Cha，不知還有多少投資者想在這熱烘烘的抹茶市場分一杯羹，一討茶迷的歡心，在云云競爭者中，川善茶居要如何特圍而出，繼續讓食客為品嘗出色的抹茶甜點而山長水遠慕名來排隊吃呢？
這個疑題，小妹沒辦法想通。
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