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2012-11-18 1377 浏览
中午我和焯焯約了英英到荃灣飲茶之後,到深井探望她兒子一家,我有10年未到過深井,晚上梅梅和她兒子亦到來,於是一行6人行路去陳記吃飯,原本去裕記,但無位。我們點了6個菜。燒鵝半隻 – 和暖燒鵝斬成大大件,皮下脂肪雖不多,但皮不脆,肉是有些「嚡」,尤其是胸肉,入口欠缺燒鵝肉香,肯定已燒好了一段時間,流失燒鵝汁液,在室外吃很快凍,比剛剛燒起的味道差很遠。椒鹽九肚魚 – 外脆內軟,起了骨的魚非常易吃,不用點任何醬汁,點了淮鹽就過鹹。花膠鵝掌煲 – 蠔汁調味,只吃了一件薄薄的花膠,煲內還有冬菇、鵝掌和椰菜,焯焯說掌翼夠稔。薑汁炒芥蘭 – 入口不太覺有薑汁味,芥蘭青綠爽脆。西蘭花炒斑球 – 不腥的斑球厚身又大件,西蘭花稔度適中,不鹹很好。
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中午我和焯焯約了英英到荃灣飲茶之後,到深井探望她兒子一家,我有10年未到過深井,晚上梅梅和她兒子亦到來,於是一行6人行路去陳記吃飯,原本去裕記,但無位。我們點了6個菜。
$200半隻
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厚肉似有些生
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燒鵝半隻 – 和暖燒鵝斬成大大件,皮下脂肪雖不多,但皮不脆,肉是有些「嚡」,尤其是胸肉,入口欠缺燒鵝肉香,肯定已燒好了一段時間,流失燒鵝汁液,在室外吃很快凍,比剛剛燒起的味道差很遠。
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椒鹽九肚魚 – 外脆內軟,起了骨的魚非常易吃,不用點任何醬汁,點了淮鹽就過鹹。
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花膠鵝掌煲 – 蠔汁調味,只吃了一件薄薄的花膠,煲內還有冬菇、鵝掌和椰菜,焯焯說掌翼夠稔。
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薑汁炒芥蘭 – 入口不太覺有薑汁味,芥蘭青綠爽脆。
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西蘭花炒斑球 – 不腥的斑球厚身又大件,西蘭花稔度適中,不鹹很好。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2012-11-17
用餐途径
堂食
人均消费
$120 (晚餐)